Le citron est un fruit très apprécié dans les régimes détox comme dans les plus classiques. Riche en vitamines, il s’inscrit comme étant un incontournable lorsque l’on veut perdre du poids.
6 recettes à base de citron pour perdre du poids
Voici quelques idées de recettes pour consommer le citron au quotidien. Alors comment faire ?
Infusion au citron :
Faites infuser un citron bio dans une tasse d’eau chaude. L’idée est d’en boire une tasse le matinà jeun ou le soir. Faites une citronnade en rajoutant un peu de sucre dedans.
Poulet au citron confit
Ingrédients :
- 1 poulet
- 4 citrons confits
- 2 oignons
- 100g d’olives vertes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de gingembre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 pincée de safran
- sel, poivre
Préparation:
Coupez les oignons, le gingembre et le poulet en morceaux. Faites revenir le tout dans l’ordre dans une cocotte, ajoutez 25 cl d’eau et laissez cuire pendant 30 minutes. Rajoutez ensuite les citrons coupés en quatre, les olives, le safran et la coriandre et laissez cuire encore un quart d’heure.
Sorbet au citron :
Ingrédients :
Préparation: Faites chauffer 25 cl d’eau avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un sirop. Dans votre thermomix ou votre robot, mélangez le sirop, le jus et le zeste et placez ensuite au congélateur. Lorsque le mélange sera à moitié pris, fouettez le énergiquement. Montez ensuite les blancs en neige et incorporez les avant de remettre le tout au congélateur.
Gâteau léger et rapide au citron :
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron (jus et zeste)
Préparation:
Séparez le blanc des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs et la farine. Incorporez ensuite les blancs montés en neige et enfournez à 180° pendant environ 20 minutes.
Mousse au citron :
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 c. à s. de sirop d’agave (ou 50 g de sucre semoule)
- 20 g de farine de blé
- 2 citrons
- 12 cl d’eau
Préparation:
Dans une casserole, on mélange les jaunes avec le sirop d’agave puis on ajoute la farine, les zestes, les jus et l’eau. Ensuite, on chauffe doucement jusqu’à ce que le mélange épaississe. On bat les blancs en neige avant de les incorporer puis on les place au frigo pendant au moins une heure.
Crevettes marinées au citron :
Décortiquez de grosses crevettes et marinez les dans un mélange d’huile d’olive, de gingembre, de pimentet de jus de citron. Sautez les ensuite rapidement à la poêle et régalez-vous.
Pourquoi le citron aide-t-il à maigrir ?
Véritable allié minceur et santé, le citron contient beaucoup de pectine qui agit directement sur les envies de grignoter. Alcalinisant, il participe aussi à réduire la sensation de faim. Le citron jaune et le citron vert contiennent des éléments propices à l’élimination des graisses .
La composition du jus de citron serait très proche de celle de la salive. Il permettrait alors de stimuler la production de sucs gastriques et ainsi à décomposer les aliments beaucoup plus rapidement. Enfin, le citron est un fruit à très faible teneur en calories à raison de 30 kcal par fruit ce qui en fait un allié minceur incontournable.
Les autres bienfaits du citron sur l’organisme
Le citron affiche de nombreuses propriétés santé pour l’organisme. C’est un diurétique naturel permettant d’éliminer les déchets contenus dans les reins. Ses enzymes permettent de stimuler le foie tandis que sa haute teneur en vitamine C renforce le système immunitaire.
Il contient des antioxydants, favorise la bonne humeur et donne de l’énergie. Enfin, le citron est idéal pour la digestion car il permet de lutter contre l’acidité ( et oui ! ) et les ballonnements. On consomme du citron aussi bien son zeste ( pas son ziste, trop amer ) que sa pulpe, son jus que ses feuilles.
Il sera aussi bien toléré par la femme enceinte pendant la grossesse. Et l’utilisation de son huile essentielle est idéale.
Cette recette vous plaît ?
