Cuisine du monde

Cuisine traditionnelle Très populaire au Sénégal et en Afrique en général, le mafé de poulet ou poulet au beurre de cacahuète s’invite maintenant dans tous les menus. Bien évidemment, il s’agit d’un plat à base de viande de poulet et de beurre de cacahuète, mais en plus, il inclut aussi d’autres ingrédients comme la carotte

Cuisine du monde Au rang des entrées savoureuses et healthy, les différents makis tiennent sans conteste un des premiers rôles. Frais, savoureux, piquants ou sucrés, personne ne résiste en effet à des salmon rolls préparés dans les règles de l’art. Dans cette recette le riz sera en partie substitué par du konjac, ce tubercule japonais

Cuisine du monde Que vous soyez un professionnel de l’art gastronomique ou un amateur à la recherche de nouveau goût pour étonner vos palais, rien ne vaut un currywurst pour satisfaire vos envies. Ce fameux plat berlinois à base de saucisse, de frites, le tout assaisonné avec du curry ou du ketchup est très appetissant.

Cuisine du monde Plus légère et plus originale qu’une pizza la recette de lahmacun vous entraînera du côté de l’Arménie, de la Turquie ou du Liban où elle est dégustée comme un plat national ! Repas traditionnel et facile à préparer, la lahmacun est une pâte que l’on garnit de viande hachée mijotée avec de

Cuisine du monde Les nouilles chinoises au cookeo ont des vertus surprenantes qui sont souvent méconnues de certaines personnes. Pourtant, cet aliment de base de la cuisine chinoise depuis deux millénaires est riche en fibres et a un nombre de calories fortement réduit au cours de la décoction occasionnée par l’eau de la cuisson. Cuisinées

Cuisine du monde Le arroz de marisco est un plat populaire de la gastronomie portugaise. À base de riz et de fruits de mer, c’est une préparation gourmande, nutritive et rassasiante. La recette originale propose d’utiliser du beurre, mais comme c’est un produit calorique, nous le remplacerons par l’huile d’olive. Mais même pour l’huile d’olive,

Cuisine du monde Le couscous au cookeo peut être intégré dans une alimentation amaigrissante grâce à une recette de couscous au cookeo originale qui bannit les ingrédients trop caloriques. Effectivement, en remplaçant l’agneau qui compte 294 calories pour 100 grammes par la dinde qui compte 125 calories pour 100 grammes, l’huile d’olive qui compte 885

Cuisine du monde Originaire d’Algérie, le makrout ou makroud est une pâtisserie aussi délicieuse que calorique. Ces petits beignets moelleux garnis à la pâte de dattes, frits dans l’huile et enrobée de miel, s’avèrent riches en féculents et en glucides. Bien que nourrissants, ils ont tendance à favoriser la prise de poids. Heureusement, il est

Cuisine du monde Froid ou chaud, le rougail est une spécialité culinaire créole, un plat notamment typique de l’île de la Reunion, qui est également présente dans la cuisine indienne. Copieuse et relevée, la préparation chaude classique est loin d’être un repas diététique compte tenu des calories qu’elle embarque. La saucisse qui en est l’ingrédient

Cuisine du monde L’ouillade est une recette d’origine catalane très facile à préparer et idéale pour l’hiver. Il s’agit d’une sorte de soupe au chou avec beaucoup de viande et de légumes cuits dans une grande marmite comme une potée. Dans la recette traditionnelle, les viandes utilisées sont le porc (les oreilles, la queue, le

Cuisine du monde Ce mets croustillant nous vient-il d’Afrique ou est-il un dérivé des chaussons familiers aux chaumières européennes ? Il est tout simplement succulent avec sa farce moelleuse enveloppée d’une pâte finement préparée qui, allant au four se change en une croûte dorée. La recette africaine utilise diverses épices dont le piment pour relever

Cuisine du monde Le pide est une recette Turque. Considéré comme local, c’est un met très calorique et sa teneur en sucres et matière grasse en fait un aliment peu recommandable au plan nutritif. Le pide apporte environ 500 kcal, alors pendant un régime autant dire qu’il faut le consommer de manière occasionnelle voire sous