Les platsRecettes minceur

Recette de pizza new yorkaise allégé

Recette de pizza new yorkaise
1
Cuisine du monde

Quand on pense à la pizza New-Yorkaise, on a une image de démesure avec un format XXL et une abondance de fromage fondu. Différence de taille, les américains achètent des parts alors que nous commandons une pizza entière, plus petite, par personne.

Pour profiter de ce plaisir US en réduisant la consommation de calories, on va remplacer le cheddar, populaire fromage U.S. trop gras par de la cancoillotte, considérablement moins calorique et préparer une pâte à pizza moins riche grâce à du fromage blanc, tout en conservant les ingrédients basiques : boeuf haché, tomates et oignons.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

8

Temps de cuisson

Cuisson

30 min.

Temps de préparation

Préparation

25 min.

Calories pour 1 part

296 kcal 410 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Préparation de la pâte à pizza Mélanger la farine, le fromage blanc maigre, le jaune d’œuf et le sel. Bien étirer cette préparation assez élastique plusieurs fois avant de former une boule. Laisser reposer 15 min. Former un disque de pâte régulier en étalant la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  2. Allumer le four Préchauffer le four au thermostat 6 ( 180° )
  3. Préparer la sauce tomate Dans une casserole à feu doux, réduire les tomates pelées concassées avec un peu d’eau puis étaler cette sauce sur la pâte à pizza.
  4. Couper les légumes Couper les cornichons en rondelles puis éplucher les oignons et les émincer.
  5. Répartir la garniture Sur la pizza, répandre les légumes et la viande hachée. Verser uniformément en cercles la cancoillotte sur l’ensemble sans trop approcher du bord.
  6. Cuire la pizzaMettre la grille au four pendant 35 minutes en surveillant que le bœuf soit bien cuit et croustillant.

On peut mélanger un peu de sauce barbecue aux tomates pour américaniser le goût mais gare à sa composition : elle est souvent inutilement trop sucrée.Le cheddar est très utilisé dans les pays anglo-saxons mais si on apprécie son côté fondant et filandreux, ce n’est pas un fromage au goût très prononcé : on ne doit donc pas hésiter à le remplacer par n’importe quel fromage de son choix.

Pour une version végétarienne, on oublie le bœuf et on remplace par des tranches de poivrons de toutes les couleurs accompagnées de basilic. Enfin pour une version veggie simple, on réalisera une pâte avec 250 gr de farine de blé, 165 ml d’eau tiède, un demi sachet de levure déshydraté et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Pour la garniture, on utilisera de la crème végétale pour ajouter de l’onctuosité ainsi que du fromage vegan spécial pizza à répandre sur les légumes.


Cette recette vous plaît ?

Je donne une note :
1 commentaire

Gaia -

Oh super, j’espère qu’elle sera aussi bonne que celle que j’ai mangé à New-York 😀

Rédiger un commentaire
La boutique minceur Anaca3
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à bruler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Le Bonbon Minceur, qui aide à mincir en complément de mesures diététiques (dans le cadre de 3 bonbons par jour). Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir. Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 infusion Brûle Graisses, et infusion Ventre plat qui aide dans le cadre d’une régime amincissant. Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de mesure diététique.