Les desserts

Nouvelle cuisine Avec cette recette extrêmement simple de panna cotta au Nutella, vous allez avoir de quoi ravir les plus gourmands. Mais qui dit Nutella dit calorie, non ? Pas de panique ! Cette recette utilise du lait et de la crème végétale, en l’occurrence de soja, pour limiter l’apport calorique et faire de ce dessert

Cuisine traditionnelle La gavotte, croustillante à souhait, est un biscuit dont nous avons toujours raffolé depuis notre tendre enfance. L’image idyllique d’une glace délicieuse flanquée de crêpes dentelles ne s’estompera jamais tant elle flatte aussi bien nos sens visuels que notre mémoire gustative. La gavotte est un aliment délicieux et nourrissant dont il serait dommage

Nouvelle cuisine Envie d’un dessert express et surtout facile à faire ? La mousse à la vanille saura assurément vous satisfaire. Légère, onctueuse et glacée, elle vous fera un grand bien, surtout en période de chaleur. Non seulement elle change de la traditionnelle mousse au chocolat, mais elle est tout aussi délicieuse. Elle est par

Cuisine traditionnelle Les rochers coco, appelés également congolais ou macarons des sœurs, sont une pâtisserie d’origine italienne datant du IXe siècle. Fabriqués par des moines à partir de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d’œufs, et parfois de lait ou de beurre, leur forme est arrondie sur 3 à 5 cm de

Cuisine du monde Le gianduja est une confiserie faite à base de noisettes et de chocolat broyés finement qui nous vient de la région piémontaise, en Italie. Créée du temps de Napoléon 1er, la friandise emblématique de la ville de Turin est aujourd’hui connue comme une des spécialités culinaires du pays. D’un point de vue

Cuisine traditionnelle La tarte tropézienne est un dessert brioché sucré, fendu en deux et garni d’un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, et éventuellement aromatisé de fleur d’oranger. La recette, importée de sa grand-mère en Pologne, a été créée par Alexandre Micka en 1952, dans sa boulangerie de Saint-Tropez. En 1972, il

Cuisine traditionnelle Le gâteau à la mousse de framboises est un dessert très apprécié qui est composé d’une couche de pâte, une mousse au fruit et un glaçage. C’est un classique qui peut être très calorique et pas du tout adapté à un régime minceur. Voici une recette minceur très facile à faire et qui

Cuisine traditionnelle La mousse au chocolat est une préparation qui se déguste très couramment en dessert, ou en petit encas, selon les envies. Agréablement fraîche, cette douceur sucrée et savoureuse se compose bien évidemment d’une certaine quantité de chocolat combiné avec des blancs d’œufs montés en neige, de sucre et de crème montée ; le

Cuisine traditionnelle La crème au citron vert est un délicieux dessert facile à préparer et très rapide. En effet, il ne vous faudra que 15 minutes de cuisson pour réaliser cette onctueuse crème. Nous tenons ce dessert de nos amis les anglais. Toutefois, il ne s’agit pas réellement d’une crème anglaise, car elle est bien

Cuisine traditionnelle Sans perdre le goût savoureux et onctueux d’une brioche classique aux pralinés, nous vous proposons une nouvelle recette light de ce gâteau familier. Celui-ci est idéal même si vous suivez un régime minceur ; ses apports en calories et en matière grasse restent plutôt faibles. Une crème fraiche light vient remplacer le beurre

Cuisine traditionnelle D’origine méditerranéenne, la tarte au citron est l’un des grands classiques de la pâtisserie. Réalisée avec un fond de pâte sablée et sucrée recouverte d’une crème au citron, elle a un goût délicatement acidulé qui est particulièrement apprécié des femmes pendant la grossesse. Mais si elle est très savoureuse, la tarte au citron

Cuisine traditionnelle Au moment du dessert ou à l’heure du goûter, le succès des crêpes n’est plus à démontrer. Inutile d’attendre la Chandeleur pour les déguster tant elles sont faciles à préparer. Seul bémol : elles peuvent rapidement s’avérer très caloriques si on ne prend pas quelques précautions lors de leur préparation. Pour un goûter