Le mérou est un poisson brun ou rouge, considéré comme maigre. Contenant de nombreuses vitamines et peu de calories, il s’agit d’un aliment particulièrement adapté à un régime et pour la nutrition. Il contient environ 110 kcal pour 100 grammes de poisson, ce qui est relativement peu.
En plus il possède des vertus rassasiantes, ce qui empêche toute sensation de faim ou de frustration. Cependant, ne le consommez pas frit, sous risque de grossir et privilégiez un mérou frais à surgele.
Le mérou, un aliment minceur parfait dans un régime
Le mérou est peu calorique et les acides gras qu’il contient sont en réalité surtout des omégas 3, bénéfiques pour l’organisme. Il permet de perdre du poids rapidement et peut se cuisiner de bien des manières. Et comme tous les poissons, il possède une quantité élevée de protéines complètes, bonnes pour garder la ligne. Il est également très riche en vitamines, en phosphore, en fer et en bien d’autres nutriments.
Idée recette minceur pour cuisiner le mérou
Le mérou peut se cuisiner de différentes manières, comme au barbecue par exemple ou encore farci, avec des légumes par exemple. Nous vous proposons une idée recette de mérou aux épices, simple à réaliser et délicieuse.
Ingrédients :
- Un kilo de mérou
- Un kilo d’oignons
- Trois gousses d’ail
- Deux feuilles de laurier
- Une c. à café de safran
- Deux cuillères à café de curry
- Une c. à soupe de piment en poudre
- De la farine
- Un filet d’huile d’olive
- une pincée de sel et du poivre
Préparation rapide :
- Émincez et pelez vos oignons. Déposez-les dans une grande cocotte
- Avant que les oignons colorent, incorporez le curry, le safran et le piment. Ajoutez un verre d’eau
- Faites cuire durant une demi-heure, à feu doux
- Incorporez le filet d’huile d’olive et l’ail émincé
- Assaisonnez et laissez encore cuire. Réservez le tout
- Farinez le mérou préalablement découpé
- Dans un plat à mettre au four sur une grille, placez les feuilles de laurier, les oignons et le mérou. Enfournez à bonne cuisson (th. 180) pour 1 demi-heure environ. Vous pouvez ajouter du lait
- de coco pour donner un goût un peu plus relevé et exotique. Vous pouvez le cuir à la vapeur et ajouter de la sauce tomate