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Combien de calories dans les keftas ?

Combien de calories dans les keftas ?
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Boulettes de viande et d’épices, les keftas sont traditionnellement servis au Maghreb, en Turquie ou encore en Iran. Mais sont-ils compatibles avec un régime amincissant ? Combien de calories contiennent-ils ? Tout dépend de la recette et de la viande choisie… Au minimum, comptez un peu plus d’une centaine de kilocalories pour 100 grammes : plutôt raisonnable !

Calories et atouts minceur des keftas

Si vous suivez le régime Weight Watchers, sachez toutefois que tous les keftas ne se valent pas : entre un kefta à la volaille (150 kcal pour 100 g), et un kefta à la viande d’agneau (250 kcal pour 100 gr), la valeur calorique varie du simple au double…

Indépendamment du nombre de calories apporté, les keftas sont plutôt bons pour la ligne car ils contiennent essentiellement des protéines : pauvres en glucides, ils ne risquent pas de vous faire grossir !

Enfin, les keftas sont très rassasiants. Ils permettent ainsi de limiter les fringales tant redoutées….

Recette facile : keftas au four à la marocaine

Ingrédients (pour 4 personnes)

Préparation

Accompagnez vos keftas d’un taboulé libanais, d’une grosse pomme de terres, de courgettes vapeur ou de brochettes de légumes grillés à la plancha ou au barbecue. Évitez de mettre vos keftas dans un burger ou de les accompagner de fromage : l’addition calorique monterait vite !

Les lentilles et les pois chiches sont aussi un très bon accompagnement.

Atouts et inconvénients santé des keftas

Évitez de consommer trop souvent des keftas s’ils sont à base de viande rouge, comme le bœuf et l’agneau : pour prévenir tout effet négatif sur la santé, la consommation de viande rouge ne devrait pas dépasser 500 grammes par semaine, selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer.

Il faut cependant rappeler que la la viande rouge constitue une excellente source de fer. Le bœuf apporte par ailleurs du zinc et de nombreuses vitamines. Quant à l’agneau, il contient aussi du phosphore, ainsi que des vitamines b2, B3 et B12.

Vous préférez les keftas de poulet ou de veau ? Comme il s’agit de viande blanche, vous pouvez sans problème en consommer régulièrement : vous ferez le plein de phosphore, de zinc, de sélénium et de vitamines B3 et B6.

Plutôt légers, les keftas se dégustent très bien au régime. Mais pour votre santé, attention aux excès de viande rouge !


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