Les lentilles ont souvent une mauvaise presse, mais c’est une erreur !
En effet cette légumineuse est la clé pour enfin avoir un ventre plat. En plus d’être à la fois nourrissantes et peu caloriques, elles fournissent une bonne source de protéines et sont sans gluten.
Les lentilles pour perdre du ventre
Dites déjà adieu à la bedaine ! Une étude récente a prouvé que les personnes qui mangent beaucoup de légumineuses, notamment les lentilles, ont perdu davantage de poids au niveau du ventre!
Leur apport en fibres était plus élevé, les vitamines et les minéraux comme le chrome étaient mieux maintenus et l’indice glycémique de leurs repas était plus bas.
L’indice glycémique mesure à quelle vitesse un aliment augmente votre glycémie. Cela signifie qu’elles peuvent aider à maintenir les niveaux de sucre dans le sang et donc aider l’organisme à brûler les graisses. Si votre taux de sucre dans le sang devient trop élevé, l’insuline vous fera stocker plus de graisse à l’abdomen.
Cet aliment vous maintiendra rassasié plus longtemps grâce à la combinaison unique de fibres, de glucides et de protéines. C’est donc l’allié idéal pour lutter contre les envies de sucre et le grignotage, qui sont la cause principale de prise de poids.
Comment consommer des lentilles pour maigrir du ventre ?
« Je peux donc en manger à tous les repas? » vous demandez-vous? Nous vous recommandons de les inclure dans votre déjeuner plutôt qu’au dîner. En effet les lentilles sont un aliment si rassasiant qu’elles peuvent entraîner une sensation de ventre lourd si vous les mangez au dîner.
Voici une recette de salade de lentilles pleine d’énergie et diététique que vous pourrez consommer au déjeuner:
Salade de lentilles toscane
Ingrédients :
Pour la salade :
8 moitiés de tomates séchées, égouttées250 g de fenouil, finement tranché100 g d’oignon rouge, coupé en dés100 g de coeurs d’artichauts, égouttés50 g d’olives, noires de préférence100 g de poivron rouge, taillé en julienne540 ml de lentilles vertes en bocal, rincées et égouttéesquelques branches de persil frais, haché
Pour préparer la vinaigrette :
10 cl de jus de citron15 cl tasse d’huile d’olive (extra vierge de préférence)1 c. à s. d’ail émincé1 c. à c. de moutarde de Dijon2 c. à c. d’origan (séché)Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Hacher finement les tomates séchées.Trancher le fenouil en fines lanières.Hacher grossièrement la partie verte du fenouil.Trempez les artichauts.Coupez le poivron rouge en julienne.Laver et hacher le persil.Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un autre bol et garnissez de vinaigrette.Mélangez bien et goûtez pour ajuster l’assaisonnement.
Les bienfaits nutritionnels des lentilles
Les lentilles sont la nourriture de base dans une grande partie du monde, et pour une bonne raison: 100 grammes de lentilles fournissent 26 grammes de protéines et 7,5 grammes de fer, soit 60 pour cent de vos besoins quotidiens. Cela en fait un excellent choix pour les végétariens, qui luttent souvent pour arriver à combler leurs besoin de fer et de protéines.
C’est une haute source de protéines végétales.
En effet, les protéines induisent une sensation de satiété plus rapide que les graisses et les glucides, et empêchent l’augmentation du taux d’insuline dans le sang. Les pics d’insuline fréquents peuvent conduire à une glycémie élevée constante et même au diabète.
C’est une grande source de fibres : le côlon est la voie de sortie principale pour éliminer les toxines et l’excès de cholestérol de votre corps, et la fibre est ce qui lie ces déchets pour une élimination saine, ce qui en fait le nettoyant ultime. Cette voie de désintoxication intestinale doit fonctionner correctement afin d’éliminer efficacement les toxines de tout votre corps.
Les lentilles vertes sont la variété ayant la plus haute teneur en fibres de toutes les sortes de lentilles.
Alors ne vous posez plus de question et commencez à intégrer les lentilles dans votre régime alimentaire.