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Débuter un régime sans gluten

Débuter un régime sans gluten
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Vous souhaitez supprimer le gluten de votre alimentation pour des raison de santé ou de bien-être et ne savez pas comment vous y prendre ? Vous craignez de devoir adopter des habitudes trop restrictives et la vie d’ascète ne vous tente pas ? N’ayez pas de craintes, débuter une alimentation sans gluten, c’est surtout adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Vous pourrez vous mettre à consommer de nouveaux aliments et même penser à varier vos recettes pour vous faire plaisir !

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Accepter de changer ses habitudes

Pour constater les bienfaits d’une alimentation sans gluten, il faut arrêter d’en consommer totalement. Or, une grande partie des aliments que nous consommons contient du gluten. La farine de blé en premier lieu. Exit donc, le passage quotidien chez le boulanger pour acheter pains au chocolat et baguette blanche. Jetez les pâtes et les céréales de votre petit déjeuner, à moins qu’elles ne soient signalées sans gluten.

Il existe en effet de plus en plus de produits où la présence de gluten est signalée. Ainsi, s’il faudra changer une partie de votre alimentation, tout n’est pas à supprimer et de nombreux emballages mentionnent ou non sa présence. Pensez donc à lire en faisant vos courses. Rendez-vous au rayon diététique de votre supermarché pour être sûr de trouver des aliments signalés sans gluten.

Trouver des produits de substitution

De nombreux aliments ne contiennent pas de gluten de manière naturelle.Vous pourrez par exemple consommer du riz à volonté et remplacer votre baguette par du pain de petit épeautre ou des galettes de maïs, très savoureuses. Pensez à remplacer votre farine de blé par des mélanges de différentes farines : maïs, châtaignes, pois chiches, riz trouvez le mélange qui vous convient et profitez des bienfaits nutritifs de ces farines variées. Pour faire des gâteaux, le mélange maïs, fleur de maïs et châtaignes est particulièrement savoureux. De la même manière, remplacez vos pâtes « traditionnelles » par des pâtes de riz que vous trouverez très facilement au rayon asiatique de votre supermarché.Si vous êtes curieux, ce sera l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs !

Variez votre cuisine et découvrez de nouvelles recettes

Pour ne pas vous lasser, il est important de varier. La cuisine sans gluten peut sembler compliqué au premier abord car les produits utilisés ne sont pas habituels. Mais pour commencer, faites simple, vous intégrerez dans vos plats au fur et à mesure des aliments nouveaux pour découvrir des goûts nouveaux.

Pensez que de nombreuses recettes asiatiques sont sans gluten et faciles à faire. Adaptez-les à votre goût, ce sera une bon début ! Pour le petit-déjeuner, pensez à remplacer vos céréales par des mélanges de fruits sec, très nutritifs et excellents pour la santé.Au fur et à mesure de votre progression dans votre nouvelle manière de cuisiner, pensez à intégrer dans vos plats traditionnels des produits originaux, comme certaines algues ou graines que vous aurez découvert en cuisine asiatique, qui apportent du goût à vos préparations.

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