Les plats
Recette de saumon aux poireaux light
Cuisine du monde La recette suivante est un plat de saumon aux poireaux, savoureux et simple à préparer. Elle est particulièrement rendue diététique par un bon choix d’ingrédients moins gras, comme le fromage blanc 0% et la crème fraîche light, tout en veillant à ne pas perdre le goût agréable de la recette classique. La
Recette de bar au four light
Nouvelle cuisine Vous avez très certainement déjà entendu dire que dans le poisson tout est bon et c’est la stricte vérité. En effet, ce dernier est particulièrement riche en protéines ainsi qu’en oméga 3. Aussi, que ce soit dans le cadre d’une alimentation de grossesse, d’un régime amincissant ou tout simplement pour rester en bonne
Recette de poulet à la dijonnaise allégé
Cuisine traditionnelle A mi-chemin entre le poulet au citron et au thym et le très connu lapin à la moutarde, le poulet à la dijonnaise est un poulet moelleux à la sauce piquante et parfumée, le tout accompagné généralement de pommes de terre au four ou à la vapeur. Cette recette a une histoire bien
Recette de poulet à la louisiane light
Cuisine du monde Amateurs de cuisine du monde, cette recette est pour vous ! Véritable melting-pot, la cuisine de Louisiane, aussi appelée cuisine cajun, doit sa diversité à sa riche histoire. On ne peut pas parler de Louisiane sans évoquer les nombreuses épices utilisées en cuisine comme le piment, le thym et le cumin. Peu
Recette de purée de pomme de terre sans lait légère
Cuisine traditionnelle Vous avez envie d’une purée de pommes de terre onctueuse fait maison, seulement vous êtes allergique au lactose présent dans le lait, éventuellement dans ses dérivés, tout en ayant un goût similaire à la recette classique. La solution se trouve dans la substitution du lait par d’autres ingrédients qui redonneront le goût onctueux
Recette de poulet aux girolles et à la crème léger
Cuisine végétarienne Envie d’une soupe réconfortante et stimulante ? Voici la recette qu’il vous faut. L’association délicieusement fondante de la carotte et de la patate douce y est subtilement relevée par le piquant d’un assaisonnement citron et gingembre. Et pour homogénéiser le tout, cette soupe s’accompagne d’une onctueuse crème de noix de cajou. Elle nécessite un
Recette d’aubergine au curry allégé
Cuisine traditionnelle Il vous reste des aubergines et un fond de curry ? Vous avez tout ce qu’il vous faut pour concocter un délicieux repas d’aubergines au curry. Bonne nouvelle : l’aubergine est un légume qui ne contient que très peu de calories. Elle contient beaucoup de glucides, peu de protéines et quasiment aucune graisse.
Recette de tagliatelle au poisson light
Cuisine du monde Nous vous proposons une recette légère de tagliatelle au poisson. Nous préférons la crème au soja plutôt que la crème fraîche pour un plat plus léger et moins calorique et utilisons moins d’huile d’olive que pour la recette classique pour alléger la préparation. Indications Difficulté 1 Personnes 2 Cuisson 14 min. Préparation
Recette de rôti de veau au four allégé
Cuisine traditionnelle Très souvent cuisiné lors de grandes retrouvailles familiales, le rôti est un plat à la fois délicieux et équilibré. De nombreux cuisiniers le préparent à partir de la viande de bœuf, même si le résultat demeure excellent avec du veau : des parties de cette viande comme le filet ou l’épaule sont conseillées
Recette de patidou light
Nouvelle cuisine La nouvelle cuisine s’intéresse souvent aux courges que l’on oublie ou que l’on ne connait pas forcément. Parmi ces courges, il y a la patidoue qui fait craquer pour sa petite forme très mignonne. En plus d’avoir une très belle allure, ces courges sont très simples à cuisiner et peuvent s’adapter parfaitement à
Recette de ceviche light
Cuisine du monde Le poisson est un aliment complet qui apporte une multitude de bienfaits au corps. Et contrairement aux idées reçues, le poisson ne fait absolument pas grossir. A présent, tout dépend de la composition du plat. Le ceviche est un plat traditionnel du Pérou, fait à partir de poisson frais. Il est possible
Recette de crosnes light
Cuisine traditionnelle Venus des contrées chinoises du nord, passés ensuite au Japon, ce n’est qu’en 1882 que les crosnes arrivent en Europe et notamment en France. D’abord connus sous le nom de Stachys Affinis, ils sont renommés crosnes du Japon, en référence au pays d’importation et d’un village d’Essonne. Ils connurent un succès énorme à
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