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Recette de bar au four light

Recette de bar au four
Nouvelle cuisine

Vous avez très certainement déjà entendu dire que dans le poisson tout est bon et c’est la stricte vérité. En effet, ce dernier est particulièrement riche en protéines ainsi qu’en oméga 3. Aussi, que ce soit dans le cadre d’une alimentation de grossesse, d’un régime amincissant ou tout simplement pour rester en bonne santé, il est important de consommer du poisson. Découvrez notre succulente recette de bar au four allégée, aussi facile que rapide. Vous allez littéralement adorer, d’autant plus que vous ne risquez pas de nuire à votre ligne ou d’alimenter vos bourrelets. Découvrez sans plus tarder cette fameuse recette.

Si vous souhaitez conserver une santé au top ainsi qu’une jolie silhouette, vous allez apprécier notre recette de bar au four minceur. Sachez que dans toutes les réalisations, la cuisson a toute son importance et peut influencer l’apport calorique. Privilégiez le bar grillé ou au four plutôt que frit dans une poêle. En effet, moins vous utiliserez de substance huileuse, mieux ce sera. Pour ce qui est de la sauce, il est conseillé d’oublier les recettes épaisses à base de sauce blanche, de crème fraîche ou encore de cacahuète et de farine.

Misez plutôt sur une sauce healthy faite à partir de citron vert, de thym, de tomate, de gousses d’ail, mais également d’une petite touche de délicieux vin blanc flambé ou cuit. Vous pouvez utiliser quelques cuillérées d’huile d’olive en faisant l’impasse sur le beurre. Accompagnez votre bar au four avec quelques petites endives pour rehausser le goût de votre plat.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

4

Temps de cuisson

Cuisson

30 min.

Temps de préparation

Préparation

20 min.

Calories pour 1 assiette

236 kcal 428 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Prendre les bars Il faudra bien les nettoyer et les vider. Penser à couvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé.
  2. Concocter la sauce Pour avoir une bonne sauce émulsionnée, mélanger l’huile d’olive avec le citron et ajouter les graines de fenouil ainsi que le piment de Cayenne. Puis servez-vous d’un fouet pour battre le tout.
  3. Apprêter les bar Maintenant faire des incisions obliques à l’aide d’un couteau sur chaque bar, asperger tout le poisson avec le jus réalisé tantôt. Les insérer au four préchauffé à 210°, puis servir chaud. Bon appétit !

Le bar au four est un délicieux plat de résistance, facile à réaliser et rapide. Il est conseillé de le déguster accompagné du même vin blanc que celui que vous avez utilisé comme ingrédient dans la préparation de la sauce de votre plat.

Vous pouvez déguster votre poisson avec du riz, des pommes de terre, de la salade ou des pâtes.


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