Les viandes & poissons
L’andouille de vire fait-elle le plein de calories ?
L’andouille de Vire est une charcuterie d’origine normande. Elle vient plus précisément de la ville du même nom. Elle est connue comme une charcuterie fumée rustique et raffinée. Son authenticité et son goût délicieux ont fai
Valeur nutritionnelle et calories de la saucisse blanche
On se demande souvent si l’on doit bannir la saucisse de son alimentation ou non lorsque l’on souhaite maintenir un poids stable ou perdre quelques kilos. Tout dépend du type de saucisse car la valeur nutritionnelle peut amplement d
Combien de calories dans la fricadelle ?
La fricadelle c’est quoi ? Il s’agit d’une préparation à base de viande cuisinée. Originaire des Pays-Bas et de Belgique, la fricadelle prend généralement la forme d’une saucisse panée, d’une quinzaine
Combien de calories dans le murson ?
Le murson, ou murçon, sert à désigner un saucisson à cuire, de spécialité charcutière particulière puisque venant de la Mure. Il se compose de chair de porc hachée ainsi que de morceaux finement coupés en dés au couteau et aro
Tripes de boeuf : valeur nutritive et calories
Les tripes sont des abats dits blancs. Cela signifie qu’elles doivent être préalablement blanchies avant d’être consommées. Ce produit bon marché peut être cuisiné de bien des manières différentes. Il fait partie int
Combien de calories dans la queue de porc ?
Parmi les nombreux abats du porc, sa queue permet de réaliser des recettes de cuisine originales, avec une cuisson au four, à la poêle, ou même vapeur au cookeo. Mais malheureusement, la queue de porc n’a rien d’un met l
La bavette est-elle une viande maigre ?
Pour préserver sa ligne et sa santé cardiovasculaire, il est important de privilégier les viandes maigres, c’est-à-dire qui contiennent moins de 10% de gras. Bonne nouvelle : la bavette fait partie de ces pièces de boeuf qui s
Le lonzo : un jambon riche en calories ?
Le lonzo est un véritable régal typiquement corse. Mais en termes d’apport calorique, il est plus riche que le jambon que l’on déguste habituellement. Le lonzo en calories Il convient de se renseigner sur la valeur nutritionne
Combien de calories y a-t-il dans le vitello tonnato ?
Une portion de vitello tonnato contient en moyenne 285 kcal. Cela correspond à 180 grammes de ce plat par personne. Ce plat piémontais traditionnel est assez gras, ce qui fait qu’il vaut mieux le consommer avec modération lorsqu
Combien de calories dans le pâté de lapin ?
Aliment riche en calories, le pâté de lapin ne trouvera pas sa place dans un régime amincissant. Il est en effet pauvre en glucides et en fibres mais dispose d’un apport élevé de protéines et de lipides. En optant pour des pr
La palette de veau est-elle riche en calories ?
La viande, de façon générale, contient des calories sous forme de lipides ou de protéines. Selon le morceau de viande cuisiné et la façon dont il est accommodé, vous aurez plus ou moins de calories dans votre plat final. Pour les
La saucisse de Toulouse : à éviter pendant un régime minceur ?
La saucisse de Toulouse c’est quoi ? D’origine toulousaine, la saucisse de Toulouse est préparée selon une recette traditionnelle. Ce met d’accompagnement se compose de porc, dans ses morceaux maigres et gras, ainsi que de se
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