Pour mincir, mais également pour préserver votre santé ou celle de la planète, vous avec choisi de manger végétarien. Mais en hiver, comme adapter vos menus pour profiter des fruits et légumes de saison, et bien sûr sans grossir ?
En cette saison, le choix de légumes et de fruits se restreint très fortement : c’est bien tout le défi qui vous attend ! Dites bonjour aux courges en tout genre, ou encore aux légumes racines (carotte, pomme de terre, radis).
Côté verdure, vous trouverez surtout de la mâche, de la laitue, ou encore de la chicorée. Et si avec toutes ces contraintes, vous ne savez plus quoi manger, découvrez nos idées de recettes. Vous y trouverez certainement l’inspiration indispensable pour cuisiner vos plats d’hiver et vous régaler !
Jour 1
Matin :
- Verre de lait d’amande ou de lait d’avoine sans sucre ajouté
- Pamplemousse nature
- Tranche de pain très complet au levain, légèrement beurré
Midi :
- Salade de mâche et agrumes
- Couscous sans viande
- Poignées de fruits secs
Soir :
- Coleslaw et mayonnaise maison
- Risotto à la courge
- Compote de pomme ou de poire à la cannelle sans sucre ajouté
Jour 2
Matin :
- Tasse de thé vert non sucré
- Œufs brouillés
- Tranche de pain très complet au levain, nature
Midi :
- Salade de radis d’hiver au citron
- Tranches de cake aux légumes
- Banane à croquer
Soir :
- Salade de carottes râpées aux oignons
- Tajine aux lentilles
- Salade d’agrumes aux épices de Noël
Jour 3
Matin :
- Tasse de café sans sucre ajouté
- Yaourt nature
- Muesli maison sans sucre ajouté
Midi :
- Avocat en vinaigrette
- Quinoa aux petits légumes
- Une ou deux clémentines à croquer
Soir :
- Salade d’endives et de noix de Grenoble
- Gratin de poireaux et de pommes de terre
- Poire bio au chocolat noir (à minimum 70 % de cacao)
En panne d’idées, vous vous demandez comment faire pour manger végétarien en hiver ? Avec nos suggestions de plats, c’est tout simple. Bon appétit !