La sauce aux cacahuètes est très appréciée pour sa saveur et sa gourmandise. Elle accompagne de nombreux types de plat asiatique en guise d’assaisonnement. Cependant, la sauce aux cacahuètes pour rouleaux de printemps contient pas moins de 247 calories pour 100 grammes.
Elle n’est donc pas très recommandée dans le cadre d’un régime minceur, mais vous pouvez très bien opter pour la version light qui ne contient que 54 calories. Cette sauce est facile et rapide à préparer avec un thermomix.
Vous pouvez tout aussi bien la préparer de façon traditionnelle grâce à une recette très simple.
L’intérêt d’opter pour une sauce cacahuètes light pendant son régime
Les cacahuètes sont reconnues pour leur forte teneur en graisse, ce qui n’est pas compatible avec un programme alimentaire destiné à vous faire perdre du poids. Dans ce cas, il faut utiliser d’autres ingrédients visant à équilibrer cet assaisonnement thaï et à le rendre ainsi plus léger.
De cette manière, vous pouvez très bien vous faire plaisir sans courir le risque de vous culpabiliser.
Recette light de la sauce à base de cacahuètes
Chaude ou froide, la sauce aux cacahuètes est toujours délicieuse. Vous pouvez facilement la préparer à la maison en vous procurant les bons ingrédients, sans oublier les éléments permettant d’obtenir une petite touche vegan.
Il est effectivement très important que vous assaisonniez bien vos plats comme la salade gado gado pour obtenir un réel effet santé. Ces éléments ont un pouvoir rassasiant qui vous permettent d’avoir l’estomac plein pendant un certain temps.
Ingrédients :
– 1 yaourt parfumé au lait de coco sans matière grasse – 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de riz – 2 pincées de piment Cayenne – 1 pincée de cumin – 2 feuilles de coriandre fraîche – 1 pincée d’ail en poudre – 4 gouttes de sauce soja ou de nuoc mâm – 5 gr de gingembre – ½ cuillère à café de sel – Quelques gouttes d’arôme de cacahuètes
Préparation :
– Prenez un bol et mettez-y le yaourt parfumé – Hachez finement les feuilles de coriandre et le gingembre avant de les ajouter dans la préparation – Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien – Servez immédiatement
Les sauces alternatives à celle réalisées avec des cacahuètes
Pour être certain de préserver votre métabolisme, vous avez aussi la possibilité de préparer d’autres sauces comme la vinaigrette à base de citron. Cela vous permet de limiter les nombres de calories que vous consommez au cours de chaque repas.
Tout comme le beurre de cacahuètes, la sauce aux cacahuètes doit être proscrite au cours d’un régime amaigrissant. Vous pouvez alors préparer une recette allégée ou opter pour une autre sauce.