Les champignons sont à la mode pour maigrir et certaines stars au ventre plat affirment même être adeptes de régime 100%champignons crus.Et pour cause : cet aliment, très peu calorique, possède des bienfaits pour notre ligne et pour notre santé plus généralement.
Le champignon cru, un allié pendant un régime
Bonne nouvelle ! Si vous aimez les champignons crus, vous allez pouvoir les incorporer facilement à votre programme minceur. Cet aliment contient seulement 15 kcal pour 100 grammes. Impossible de prendre du poids en le consommant.
Mais pourquoi cru plutôt que cuit ? Comme tous les fruits et légumes, le champignon perd un certains nombre de vertus en passant par la case cuisson.
Ses vitamines s’échappent, et même s’il reste bon pour la santé et pour la ligne, il devient moins intéressant sur le plan des apports nutritionnels. Extrêmement léger, le champignon contient 90% d’eau et peut se vanter de faire partie des aliments les plus rassasiants.n croquant des champignons frais à la pause goûter, vous limitez les fringales, et impossible de grossir!
Quels champignons choisir et comment les consommer pour ne pas grossir ?
Lorsqu’on recommande de manger des champignons crus, on parle exclusivement des champignons de Paris, les champignons des bois n’étant pas comestibles crus. Préparez-vous une salade de champignons en choisissant des produits bios.
Lavez-les toujours à l’eau clair, et s’ils ne sont pas bios, pelez-les avant de les utiliser. Ces conseils valent encore plus pour les femmes enceintes, qui peuvent manger des champignons crus pendant leur grossesse, en restant vigilantes toutefois. Pour éviter qu’ils noircissent, nappez-les d’un jus de citron frais.
Vous pouvez aussi les faire mariner plusieurs heures dans une préparation citronnée et épicée, à votre convenance. Le plus important reste de ne pas ajouter une sauce trop riche à votre recette de champignons.
Cela tombe bien, ceux-ci se marient à merveille avec une vinaigrette à base de citron et de yaourt nature léger. Une pointe d’huile d’olive suffira à la parfumer. Ajoutez quelques légumes ou fruits crus de saison, concombre, tomates, et vous obtenez une délicieuse salade à la valeur nutritive imbattable et faible en calories.
Les autres vertus des champignons crus
Le champignon cru contient un grand nombre de minéraux, comme le potassium, le sélénium ou le cuivre. Parmi toutes les propriétés qu’on lui prête, sa vertu anti-oxydante, ou encore sa capacité à prévenir le vieillissement de nos cellules sont intéressantes pour petits et grands, hommes et femmes.
Les champignons pourraient aussi jouer un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Il faut savoir que c’est aussi un atout pour notre peau : en mangeant des champignons crus et non cuits, les vitamines du groupe B nous aident à garder un joli teint. Enfin, le champignon cru contient un grand nombre de fibres: celles-ci aident au transit et à la digestion, et donc, à terme, à conserver un ventre plat.
Un sans faute pour cet aliment qui devrait être incontournable lorsqu’on souhaite perdre du poids. En plus, le champignon cru peut être consommé tout au long de la journée, le matin dans le cadre d’un petit déjeuner tonus, en grignotage entre les repas, et à l’apéro, en alternative aux cacahuètes trop grasses.