Composée de 97% de farine de froment et d’un fort taux de glucide, cette biscotte compte environ 380 kcal pour 100 grammes. Elle est recommandée par de très nombreux régimes, dont le célèbre régime sans résidu, aux personnes souhaitant trouver une alternative au pain au levain. Il s’agit en réalité de tranches de pain de mie cuites deux fois. La première pour former le pain, la seconde pour en accroître le croustillant.
La biscotte au froment : trop de calories pour l’intégrer à un régime minceur
Tout conseil est bon pour ne pas grossir. Celui-ci en est un bon ! Vous pouvez consommer une biscotte de temps en temps mais attention, car les bienfaits minceur de la biscotte relèvent tout bonnement de l’idée reçue. Pour preuve, une biscotte provient du pain de mie qui, lui-même est préparé à base de lait, de beurre et de sucres, entres autres ingrédients.
Le pain quant à lui ne contient que de la farine, du sel et de l’eau. Avec ses 380 calories pour 100 grammes, elle n’est donc pas un aliment miracle pour votre silhouette.
Quelles sont les alternatives ?
Vous pourrez difficilement trouver des biscottes peu caloriques. Cependant, vous pouvez les choisir soigneusement. Avec un produit sans gluten, vous limitez les risques de ballonnement qui feront immanquablement gonfler votre ventre ou/et perturberont votre digestion. Bien entendu, reste le problème de l’accompagnement.
Allez-vous les beurrez ? Allez-vous étaler de la pâte à tartiner ou de la confiture ? Combien de fois allez-vous vous resservir ? Là encore, évitez la biscotte au petit déjeuner afin de ne pas succomber à ces nombreuses tentations. Si vous consommez des biscottes au froment, préférez le moment des repas principaux, en lieu et place du pain, pour accompagner votre salade par exemple.
Puis-je trouver des biscottes au froment light ?
La mention light à proprement parler n’est pas adaptée pour les biscottes mais par contre, vous pouvez en trouver sans sel. Manger moins salé réduit les risques de rétention d’eau, autre facteur aggravant lorsque l’on est en surpoids. Vous pouvez aussi faire attention à la quantité consommée: ne pas dépasser deux tartines par jour.
Idée de recette créative et légère à base de biscotte au froment
Ingrédients :
- 2 biscottes au froment
- 1 tomate en rondelles
- Mozzarella
- 1 cuillère à café de sauce tomate
Préparation :
- Disposez vos biscottes dans une assiette, entourées de salade verte.
- Déposez sur vos biscottes un peu de sauce tomate, les rondelles de tomates ainsi que la mozzarella.
- Pour un rendu légèrement fondant sur le dessus, vous pouvez passer vos tartines au four durant 3 à 5 minutes à 180°.
- Saupoudrez éventuellement d’herbes aromatiques et dégustez.
Il existe des aliments que l’on pense bons dans le cadre d’un régimemais qui sont de faux amis. La biscotte au froment en fait partie. Il vous faudra donc la déguster avec modération.