Riche en calories, la farine de froment est un aliment à consommer avec modération lors d’un régime. Appelée également farine de blé tendre, la farine de froment bio est malgré tout intéressante en terme de valeurs nutritionnelles.
La farine de froment, à éviter si l’on veut maigrir
Lorsque vous faites un régime, il est intéressant de savoir que 100 grammes de farine de froment équivaut à près de 340 kilocalories. De ce fait, cet ingrédient doit avoir une consommation limitée pendant un régime. Composée de glucides, d’eau, de vitamines B1 et B9, cette farine apporte également de nombreux minéraux.
Ainsi, riche en manganèse et en phosphore, mais pauvre en fibres, votre index glycémique risque d’augmenter en cas de consommation importante. Riche en gluten, les personnes allergiques doivent éviter de consommer cette farine.
Des bienfaits néanmoins reconnus en nutrition
Très présente dans la cuisine, provenant d’une poudre de graines de céréales, la farine de froment doit être utilisée avec d’autres ingrédients peu caloriques. Idéal dans la préparation de gâteaux, de crêpes, de pâtes à pizzas, cet ingrédient à l‘index glycémique élevé doit être associé à une activité sportiveintense et régulière pour éviter de prendre du poids.
De plus, la pratique de la musculation facilitera votre digestion. Attentifs à votre nutrition, vous pouvez opter pour cette farine de temps en temps pendant votre régime. Source de protéine nécessaires pour répondre à vos besoins nutritionnels, cette farine peut être associée à de nombreuses recettes.
Une recette savoureuse : une pizza bio à la farine de froment
Pendant un régime, il n’est pas interdit de se faire plaisir de manière exceptionnelle. Aussi, voici une savoureuse recette de pizzaà base de farine de froment, diététique et légère.
Ingrédients
Pâte à pizza :
- 600 grammes de farine de froment
- Levure boulangère
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 pincées de sel
- 180 grammes d’eau
Garniture :
- 15 tomates cerises
- Persillade
- 2 petits poivrons
Préparation
- Mettez dans le blender tous les ingrédients destinés à la préparation de la pâte à pizza, formez une boule et laissez poser la pâte pendant 1 heure.
- Étalez votre pâte et garnissez là en découpant vos tomates cerises en deux et vos poivrons en dés. P
- arsemez de persillade votre pâte avant de déposer votre pizza pendant 15 minutes à 230°.
Alliez ainsi régime et plaisir avec cette farine à utiliser à bon escient.