Régime considéré comme exemplaire depuis des années par les nutritionnistes, le régime crétois correspond à l’alimentation quotidienne des habitants de l’île méditerranéenne de la Crète. Riche en fruits et en légumes, adepte de l’huile d olive et du fromage de brebis, ce régime présente des bienfaits exceptionnels contre les maladies cardiovasculaires.
Le régime crétois pour perdre du poids
Basé sur une alimentation saine qui suit les saisons, le régime crétois fait la part belle aux fruits et aux légumes, de quoi satisfaire le végétarien qui sommeille en vous. L’idéal pour le suivre correctement est de faire une liste de courses pour ne prendre que ce dont vous avez besoin.
Liste aliments autorisés par le régime crétois
Pendant le régime crétois, on mange des fruits, des légumes et des céréales non raffinés comme du pain à chacun des trois repas de la journée. Il vous faudra donc compter environ 450 de fruits, 200g de légumes et 400 g de pain répartis sur la journée.
On mangera de la viande une à deux fois par semaine et principalement de la volaille. Le poisson se consommera au moins deux fois par semaine ainsi que des escargots. Yaourts et fromage de brebis seront consommés modérément et la seule boisson alcoolisée autorisée est le vin.
Toute la cuisine se fera à l’huile d’olive et sera relevée d’oignons, d’ail et de fines herbes. Il sera aussi essentiel de consommer des légumineuses et des noix au cours de vos repas. Au matin, le petit-déjeuner crétois sera donc composé de céréales et de lait de brebis et de fruits, par exemple.
Le dessert d’un repas sera principalement représenté par des fruits. L’idéal sera de privilégier des aliments bio. Au final, les produits trop gras, trop riches en calories ou trop sucrés sont interdits dans ce régime.
Idées recettes pour menu crétois
Menu 1
- Courgettes farcies
- Dorade à l’étouffée
- Tian de pommes à l’amande douce et au safran.
Menu 2
- Gambas au concombre
- Poulet au citron persillé, pommes de terre
- Pamplemousse grillé.
Menu 3
- Pilaf de petits gris
- Langoustines aux poivrons rouges
- Sorbet à l’ananas.
Menu 4
- Salade acidulée au haddock
- Gigot d’agneau à la confiture d’aubergines
- Petits pains d’olive à l’anis
- Granité de pêche.
Le régime crétois, s’il paraît principalement estival, pourra aussi être suivi en hiver. Il suffira d’adapter les légumes de saison.