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Le haddock, un bon allié pendant un régime ?

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Le haddock a le vent en poupe, tant et si bien qu’on le retrouve dans d’innombrables articles dédiés à la minceur et au coeur de très nombreuses recettes. Mais est-ce pertinent ou bien fait-il partie de cette catégorie d’aliments qui peuvent gâcher un régime : les faux amis ? En pratique ce poisson contient tout au plus 81 kcal pour 100 grammes. Il est donc un excellent allié minceur.

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Pourquoi le haddock peut me faire maigrir ?

Ce petit poisson fumé à la saveur inimitable fait effectivement des merveilles pour votre silhouette. Son premier atout, et non des moindres, est son faible taux de calories. Le second est son fort apport en protéines. Vous n’êtes pas sans savoir qu’un régime n’est pleinement efficace que s’il est associé à un sport.

Et bien, c’est précisément dans un cadre sportif que vous avez besoin d’un maximum de protéines afin de faire fonctionner votre musculature à son plein potentiel. De même, votre organisme éliminera plus facilement et plus rapidement les kilos superflus.

Comment cuisiner le haddock pour ne pas grossir ?

Si, le plus souvent, le haddock se consomme froid, vous pouvez le préparer de bien des manières. Au four, en filet à faire pocher, au grill ou même en brochette. Le principal étant de maîtriser votre recette de bout en bout afin de ne pas laisser d’intrus se glisser parmi les ingrédients et nuire à l’effet souhaité.

Exit les matières grasses ajoutées et le sel. Nous vous rappelons que le haddock est déjà salé. N’en ajoutez pas au cours de la préparation de votre repas. Vous pouvez accommoder votre poisson grâce à des herbes aromatiques ou du jus de citron. D’autres alliés minceur !

Recette minceur : Haddock au lait de coco

Si vous cherchez comment manger du haddock de manière originale, voici la meilleure recette qui soit.

Ingrédients:

Préparation

  1. Chauffer le lait de coco et le jus de citron dans une casserole.
  2. Ajoutez éventuellement une échalote émincée.
  3. Plongez le haddock dans la casserole et laissez pocher durant 15 minutes à feu doux.
  4. Servez ensuite avec un assortiment de légumes.

Portrait du haddock

Vous le croisez au rayon poissonnerie et pourtant l’appellation Haddock ne correspond pas au nom d’un poisson. En réalité, il s’agit d’églefin ! Mais au lieu d’être au naturel, il a été salé et également fumé.

C’est pour différencier cette préparation du poisson originel que le nom de haddock fut instauré. De nos jours, nombre de régimes et diététiciens vantent ses mérites et à juste titre. En plus d’être faible en calories, il est goûteux et se cuisine facilement.

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