Les féculentsNutrition minceur

La galette de sarrasin fait-elle grossir ?

galette-de-sarrasin-grossir
0

Non, la galette de sarrasin ne fait pas grossir. Il s’agit d’un aliment de base très sain qui peut tout à fait être consommé au cours d’un régime. Découvrez quels sont les bienfaits de la galette de sarrasin et comment préparer une délicieuse galette de sarrasin végétarienne.

Application Anaca3 1er scan minceur

La galette de sarrasin, moins de calories que sa cousine sucrée

La galette de sarrasin est une galette beaucoup moins calorique que la crêpe classique. En effet, là où cette dernière comporte environ 350 calories pour 100 grammes, la galette de sarrasin ne compte que 130 kcal. Cette différence est principalement due à l’absence de lait ou d’œufs dans la galette de sarrasin. Contrairement aux crêpes, la galette de sarrasin peut donc être consommée régulièrement au cours d’un régime. Attention toutefois au mode de préparation ou à la garniture de celle-ci.

En effet, une cuisson utilisant beaucoup d’huile ou une garniture riche en viande ou en matières grasses (œufs, fromage, jambon, béchamel, etc.) enlèverait à la galette de sarrasin toutes ses qualités diététiques.

Les bienfaits de la galette de sarrasin sur la ligne et la santé

Malgré son appellation de « blé noir », le sarrasin est une céréale healthy, tout à fait dépourvue de gluten. De ce fait, elle conviendra parfaitement aux personnes qui suivent un régime sans gluten ou celles qui y sont allergiques. Le sarrasin étant une céréale riche en nutriments et en acides aminés, la galette de sarrasin rassasiera rapidement, apportant une sensation de satiété durable et une source d’énergie suffisante à l’organisme.

Le lait n’entrant pas dans la préparation de la galette, celle-ci facilitera la digestion et permettra une régulation efficace du transit. La galette de sarrasin est riche en oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, le phosphore ou le calcium.

Elle contient aussi de nombreuses vitamines du groupe B, essentielles pour la croissance et le renouvellement des cellules. Pauvre en sucre, non calorique et riche en bonnes protéines, elle est très prisée par les adeptes des régimes minceur et les amateurs de musculation.

Bien cuisiner la galette de sarrasin pour maigrir

Voici une recette de galette de sarrasin végétarienne light à préparer au thermomix. Mélanger les ingrédients suivant pendant 40 secondes à vitesse 5 : 1 cuillère à soupe de sel, 1/2 kg de farine de sarrasin (de préférence bio) et environ 750 mL d’eau. Après avoir laissé refroidir 1 heure au frigo, formez vos galettes sur une poêle ou une crêpière anti-adhésive.

Pour la farce de vos galettes, commencez par faire dorer vos oignons. Coupez et faites cuire pendant 5 minutes des dés de courgettes avant d’y ajouter vos tomates pelées coupées en morceaux. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes avant d’assaisonner avec du thym. Ajoutez quelques champignons frais quelques minutes avant de servir.

Origine de la galette de sarrasin

Aujourd’hui encore, la galette de sarrasin rencontre toujours un franc succès, notamment chez les touristes. Représentative de la région bretonne, elle se décline en une grande variété de recettes : bio, au four, végétarienne, vegan ou détox.

Articles relatifs
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Shot Perte de poids, Anaca3+ perte de poids, Anaca3+ Brûleur de graisses, Anaca3 Barre repas Brûle-graisses, Anaca3 Brûleur de graisses, Anaca3 Shot Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à brûler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et Anaca3+ Capteur Graisses et Sucres 5 en 1 et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir. Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 infusion Brûle Graisses, et infusion Ventre plat qui aide dans le cadre d’un régime amincissant. Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de mesures diététiques.

TrimanNos produits peuvent faire l'objet d'une consigne de tri. Pour en savoir plus : quefairedemesdechets.fr
Un site du groupeNutravalia