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Combien de calories dans la sauce sambal ?

Combien de calories dans la sauce sambal
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Venue des confins de l’Indonésie et de la Malaisie, la sauce sambal est un mélange à base de piment, idéal pour parfumer le riz, les soupes, la viande, le poisson… Avec ses accents exotiques et relevés, ce condiment s’accommode à de nombreux plats pour vous faire voyager et vous envoyer jusqu’à Bali.

Épicée et nouvelle, la sauce sambal est au coeur des dernières tendances fooding, mais est-elle un produit healthy ? Combien de calories représente cette sauce savoureuse et colorée ?

Une sauce healthy avec peu de calories

Avec entre 20 et 40 calories pour 100 grammes de sauce, la sauce sambal est un condiment relativement peu caloriques. Son avantage ? Il se trouve directement dans le commerce et existe sous de nombreuses formes, dans des recettes aussi diverses que variées !

Selon les traditions d’Asie, la sauce sambal peut-être agrémentée d’ail, d’échalote, de jus de citron, de pâte de crevette, de tamarin, d’anchois, de curcuma… Autant de parfums et de saveurs originales qui donneront un relief nouveau aux recettes les plus simples !

Cuisiner la sauce sambal à la maison !

Pour ne pas voir les kcal s’envoler, rien de tel que de cuisiner à domicile, équipé de son thermomix ou de ses ustensiles habituels !

Ingrédients :

Préparation :

Hachez grossièrement le piment et l’ail, mélangez les ingrédients et mixez simplement, sans ajouter d’huile, pour un résultat plus léger. Dégustez !

Idéal pour de multiples utilisations, la sauce sambal deviendra le coup de baguette magique de vos dîners entre amis, en famille ou pour une pause déjeuner légère et exotique. On ose faire preuve d’imagination et on varie les recettes, pour un régime sans frustrations et sans privations, pour que manger reste toujours un plaisir. À table !

Réinventer des plats light

Pour des plats healthy, pleins de saveurs et bien équilibrés du point de vue de la nutrition, la sauce sambal est un allié de taille. Parce qu’une cuisine légère ne rime plus avec une cuisine insipide, le goût naturellement épicé de la sauce sambal saura vous réconcilier avec vos plats minceur.

On profite de cette saveur nouvelle pour cuisiner des produits légers et sains. Cette sauce viendra réveiller un riz basmati neutre, un poisson blanc à la vapeur, mais saura également relever un bouillon léger ou une viande blanche.


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