Perdre du poids grâce à la farine d’amarante est une idée ingénieuse qui vous permettra d’associer la minceur à la nutrition. Composée d’environ 370 calories pour 100 g, cette farine possède de nombreuses vertus.
Quels sont les propriétés de la farine d’amarante pendant un régime ?
Les propriétés nutritives de la farine d’amarante sont d’une rare richesse, elles s’apparentent à celle du quinoa, aliment riche en nutriments et en fer. La farine d’amarante possède la qualité d’être sans gluten, ce qui facilite notamment la digestion. De plus, intégrer ce type de farine à son régime minceur permet de combler les carences tout en maintenant la tonicité de l’organisme.
En effet, la farine d’amarante, en plus d’aider au bon déroulement de la digestion, apporte de nombreux minéraux dont le magnésium. En outre, son faible indice calorique permet de garder la ligne sans se priver.
Comment bien choisir sa farine d’amarante pour maigrir ?
Il est préférable d’opter pour une farine bio, sa valeur nutritive sera ainsi préservée. Rappelons que la graine d’amarante provient d’une plante tropicale du même nom, de la famille des Amaranthaceae. Bien qu’elle ne fasse pas partie des céréales, elle y est souvent associée et se consomme de manière identique.
En farine, elle est facile d’utilisation et remplace aisément la farine de blé, chargée en gluten. Longtemps restée dans l’ombre, elle fait sa réapparition dans nos cuisines et nous aide à suivre un régime tout en restant en pleine forme. Avec la farine d’amarante, on mincit sans créer de carences.
Quelle recette faire à base de farine d’amarante ?
Tout d’abord, pourquoi ne pas réaliser un plat sain, diététique mais gourmand comme des crêpes savoureuses faibles en calories ?
Ingrédients
- 75 g de farine d’amarante
- 75g de farine de riz
- 100 g de fécule de pommes de terre
- 4 œufs battus
- 1/2 litre de lait tiède
- 30 g de beurre fondu
Préparation
- Mélangez le tout et formez des crêpes dans une poêle contenant un fond d’huile de coco de préférence.
- Les laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté et les garnir à votre convenance : privilégiez les légumes cuits, les fruits frais, les sauces à base d’avocats ou de pois chiches.
Employez vos crêpes à la farine d’amarante comme des wraps où y placer des aliments minceurs rassasiants et sains. Le peu de calories contenu dans ce plat vous permettra de garder la ligne avec facilité.