Idéale pour accompagner tous vos plats à base de boeuf, de poulet ou de poisson, la sauce worcestershire, qui est d’origine anglaise, est largement autorisée durant un régime minceur car elle est très peu calorique.
Elle est une alternative adéquate à la sauce cocktail ou à la sauce bolognaise par exemple. Zoom sur cette sauce parfumée à ne pas manquer si vous souhaitez perdre du poids !
Les calories de la sauce worcestershire
Une portion de cette sauce apporte environ et seulement 13 calories. Elle est riche en sucre, en eau et en hydrates de carbone. En terme de valeur nutritionnelle, elle est source de vitamine C et elle renferme beaucoup de minéraux comme le calcium, le potassium et le phosphore.
En terme de nutrition, elle apporte donc de bonnes choses pour santé et ce, à moindres calories. Elle est permise et vous pouvez accompagner vos plats avec cette sauce afin de relever leur saveur.
La composition de cette sauce
Cette sauce se compose essentiellement d’ingrédients naturels avec en grande partie du vinaigre de cidre auquel on y ajoute des épices et des condiments. Elle convient à la perfection à un régime végétarien, vegan et sans gluten. Au moment de la fabrication de votre sauce, pensez à acheter des ingrédients bio de préférence.
La recette de cette sauce version “fait maison”
Polyvalente, cette sauce maison, très facile à réaliser, accommode aussi bien du riz accompagné de crevette, un burger light que des viandes grillées au barbecue.
Pour une bonne conservation, utilisez plutôt un bocal en verre agrémenté d’un couvercle ou une ancienne bouteille de sauce que vous aurez préalablement lavée pour une utilisation plus facilitée au quotidien.
L’avantage de cette recette repose sur le fait que les ingrédients qui la composent sont accessibles dans tous les commerces.
Ingrédients :
- 12 cl de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d’oignon râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de poivre
Préparation :
– Mettre tous les ingrédients dans une casserole – Mélanger – Porter l’ensemble à ébullition – Faire mijoter pendant 1 minute – Laisser refroidir à température ambiante – Verser dans un récipient adapté
Peu calorique et dotée d’une bonne valeur nutritive, la sauce worcestershire remplacera à merveille toutes les autres sauces qui sont, quant à elles, très souvent riches en matières grasses.
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