Les platsLes viandes & poissonsNutrition minceurRecettes minceur

La viande grillée fait-elle grossir ?

La viande grillée fait-elle grossir
0

Le plaisir du barbecue revient avec les beaux jours. Ce mode de cuisson évite d’ajouter des graisses aux aliments. Une viande blanche légère tout comme certaines pièces de viande rouge ne font pas grossir et conviennent même très bien pour des repas de régime.

Maigrir avec la viande grillée

La viande est l’aliment protéiné par excellence et les protéines sont conseillées pour perdre du poids. En phase d’attaque du régime Dukan, elles aident l’organisme à brûler des calories et favorisent la conservation de la masse musculaire.

Championne de la légèreté, l’escalope de poulet est un bon choix avec sa faible teneur en lipides (1,5 g aux 100g). Il en va de même pour la dinde, autre viande très maigre. On peut également consommer de la viande rouge grillée sans risquer de grossir, à condition de choisir les bons morceaux.

Le rumsteck n’apporte que 116 kcal pour 21 g de protides aux 100 g. Une escalope de veau grillée fournit quant à elle 91 kcal pour 100 g. Le rôti de porc au barbecue ou sur la plancha est aussi acceptable côté calories : 158 kcal aux 100 g. Pensez aussi au steak haché de bœuf : 125 kcal pour 100 g et 20 g de protéines.

Les bienfaits des grillades

La cuisson sur la braise évite l’ajout de matières grasses qui augmentent l’apport calorique et favorisent la prise de poids. Opter pour le gril est donc l’assurance de ne pas augmenter l’apport énergétique des viandes choisies.

Leurs qualités intrinsèques sont conservées quand elles cuisent sur la grille du barbecue ou directement sur une plaque chaude. Les viandes blanches fournissent des vitamines variées (A, B12 et D entre autres) qui évitent les carences.

La viande rouge, bien qu’un peu plus grasse, présente une teneur en fer intéressante pour les femmes, de l’adolescence à la ménopause. L’apport journalier recommandé en protéines (100 à 150 g) peut donc être comblé par les morceaux de viande adéquats soumis à cette cuisson saine.

Dans le cadre d’une diète hypocalorique ou dans la deuxième phase du régime Dukan (réintroduction des légumes), on peut aussi consommer sa viande grillée avec des légumes cuits de la même façon.

Une recette de grillades basses calories

Ces escalopes de poulet aux légumes sont le menu idéal quand on surveille sa ligne.

Ingrédients pour 4 personnes :

. 4 escalopes de poulet
. 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
. 2 aubergines
. 1 oignon
. 4 branches de thym
. du poivre.

Pelez les poivrons et émincez-les après en avoir retiré le pédoncule et les graines. Épluchez l’oignon et découpez-le finement. Faites de même avec les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur sur une épaisseur d’un cm à peu près.

Préchauffez la plancha et cuisez-y tous les légumes très rapidement. Poivrez-les et réservez-les à part. Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes et faites-les griller sur la plancha avec le thym puis assaisonnez. Vous pouvez aussi préparer cette recette sur un barbecue traditionnel au feu de bois. Prévoyez alors de ne pas émincer autant les ingrédients ainsi qu’une cuisson plus longue.


Cette recette vous plaît ?

Je donne une note :
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Application Anaca3 1er scan minceur
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Shot Perte de poids, Anaca3+ perte de poids, Anaca3+ Brûleur de graisses, Anaca3 Barre repas Brûle-graisses, Anaca3 Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à brûler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Le Bonbon Minceur, qui aide à mincir en complément de mesures diététiques (dans le cadre de 3 bonbons par jour). Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir. Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 infusion Brûle Graisses, et infusion Ventre plat qui aide dans le cadre d’une régime amincissant. Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de mesures diététiques.

Un site du groupeNutravalia