Aux antipodes des idées reçues, les pâtes ne nuisent pas à la silhouette. Avec leurs quelques 110 calories une fois cuites, 100 grammes de farfalle, tortellini ou spaghetti atterrissent dans l’assiette sans compromettre le désir de mincir.
Mais encore faut-il ne pas charger la recette de la sauce , car celle-ci peut s’avérer calorique et donc faire grossir.
Voilà quelques idées pour préparer un accompagnement qui vous permettra de perdre du poids.
Plein cap sur la sauce aux légumes
Pour maigrir rapidement, les pâtes restent le plat idéal en permettant d’incorporer toutes sortes de légumes qui apportent minéraux, vitamines et fibres.
Avec son pouvoir à absorber les graisses, l’aubergine se fait la fidèle alliée des régimes. Coupée en dés puis dorer dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, parsemer de basilic finement émincé, elle constitue un assaisonnement minceur de faible teneur énergétique.
En ajoutant 50 grammes de ricotta salée pour obtenir une sauce sicilienne à la Norma, le nombre de calories avoisine 230.
Pour descendre l’apport énergétique, les tomates fraîches ou les courgettes remplaceront l’aubergine tout en apportant leur pouvoir antioxydant.
Une sauce au saumon pour le déjeuner
Pour maigrir tout en faisant le plein de vitamines et de minéraux, les fettucine au saumon décrochent la palme du plat santé. Avec des apports calorifiques de 300 pour une portion de 100 grammes cuisinée à l’huile d’olive et à l’aneth, le plat fait grossir seulement au dîner.
Choisir quand les manger résout la question.
Au déjeuner, la sauce saumon et aneth avec son fort indice de satiété permet de tenir toute la journée en évitant les grignotages.
De plus avec sa teneur en vitamine D, elle possède l’avantage de renforcer la structure osseuse et le système immunitaire de l’organisme.
Idée de sauce light
Pour une sauce light à servir un soir de fête, les pâtes à la langouste affichent gagnantes sur toute la ligne. À la question le crustacé fait-il grossir, la réponse reste négative. De faible apport calorifique, 90 pour 100 grammes, il constitue un assaisonnement allégé mais néanmoins festif.
Flambé au cognac pour éviter de cuisiner à la crème fraîche, il gagne à être relevé de persil. Avec sa teneur en phosphore, en iode et en magnésium, la langouste permet en outre de couvrir de nombreux besoins nutritionnels.
Idéal sous tous rapports, le plat de pâtes non seulement ne fait pas grossir mais excelle dans son pouvoir de s’accommoder avec des sauces diététiques à fort potentiel nutritionnel. Une aubaine pour le régime et la santé.