Les choux font partie des classiques lorsque l’on parle de régime amaigrissant. Parmi toutes les variétés, en voici un méconnu mais tout aussi efficace en bouillon chaud.
Quels sont ses atouts et combien de temps consommer sa soupe pour bénéficier de résultats sans carence ?
Ses valeurs caloriques et bienfaits
Le chou de Chine contient peu de calories : 12 kcal / 100 gr. Composé essentiellement d’eau et de fibres, il fournit néanmoins, 2,2 gr de glucides et 1,1 gr de protéines. Question vitamines et nutrition, on trouve entre autres de la vitamine A, C, et K, du potassium, du calcium, du magnésium et du fer.
Il regorge de qualités bienfaisantes pour notre organisme : il soulage l’hypertension, régule la glycémie, favorise la production d’hémoglobine dans le sang et donc combat l’anémie.
La vitamine K entretient nos os tandis la vitamine A préserve notre vue.
Pourquoi cette soupe fait perdre de la graisse ?
Le chou est un légume à calorie négative, c’est-à-dire qu’il contraint l’organisme à brûler plus de calories et d’énergie que le chou lui-même. Sous forme de soupe avec des légumes tels que les oignons et l’ail, cela brûle les graisses efficacement.
Cette soupe permet de maigrir en agissant sur les kilos superflus. Pour la durée, on recommande de faire une cure d’une semaine, 7 jours. Les deux premiers jours, on ne consomme que cette soupe.
Puis le 3e jour et 4e, on consomme aussi des fruits avec toujours au moins un repas de soupe. On peut manger de la viande maigre à partir du 5e jour, puis on a le droit à une portion de riz complet pour finir la semaine.
Il faut privilégier la soupe maison à celle déshydratée qui a perdu la plupart de ses nutriments. Fraîche, au réfrigérateur, elle n’a aucun problème de conservation.
Recette de soupe au chou de régime minceur
Ingrédients :
- 1 grosse tête de chou chinois
- 6 carottes
- 2 poivrons verts
- 1 céleri
- 1 ou 2 boîtes de tomates pelées
- 6 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 3 litres d’eau
- 3 cubes de bouillon de bœuf dégraissé
- Curry
- Persil
Préparation :
Eplucher et couper tous les légumes en cube dans une cocotte minute. Assaisonner en curry, persil, sel et poivre puis couvrir d’eau.
Faire bouillir 10 minutes puis réduire le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le légumes soient tendres. Mixer à votre goût
Origine de ce chou et recommandation
Le chou chinois ou de Pékin est une plante cultivée pour ses feuilles. En Chine, c’est le roi des légumes : il se consomme en soupe, salade, sauté, en composant de farce ou de galette. Il possède un taux nutritif élevé tout en offrant peu de calories : il est donc idéal pour la perte de poids.
Cru, comme tous les choux, il est difficilement assimilable par notre organisme, il fermenté, ce qui entraîne des ballonnements et des gaz assez désagréables. Pour ce chou aussi, en grande quantité, il est préférable de le manger cuit.
Ainsi, ces adaptations de la populaire soupe au chou permettent de maigrir rapidement si l’on parle uniquement de kilos superflus et non une solution pour toujours maigrir davantage. La fréquence à laquelle avoir recours à cette solution dépend de vos comportements alimentaires mais elle est surtout préconisée après les fêtes de fin d’année, comme une bonne résolution.
Cette recette vous plaît ?
