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Le chou : cru ou cuit pendant un régime ?

Le chou : cru ou cuit pendant un régime
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Peu calorique et très digeste, le chou est indispensable dans un régime. Mais vaut-il mieux le consommer cru ou cuit ? On vous dit tout sur le chou :

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Cru ou cuit quelles sont les différences pour un régime ?

Durant un régime il est bon de s’intéresser aux alliés minceur, avec peu de kcal ou utilisables en cure détox. C’est le cas du chou, un allié pour perdre du poids.

Consommé cru, le chou garde toutes ses vertus amincissantes et permet de brûler plus de calories pour le digérer. Poêlé ou légèrement cuit, il conserve tous ses nutriments et permet de garder la forme. Durant un régime, le mieux serait donc d’alterner, salade de chou cru et soupe au chou.

Des recettes de chou cru ou cuit

La meilleure façon de manger le chou cru, rouge ou blanc est encore en salade. Il suffit de le râper finement et de l’assaisonner par exemple avec du sel de céleri pour éviter la sauce.

Cuit, Le chou peut se préparer de différentes façons.

  • En soupe : la soupe est une façon très gouteuse de consommer le chou cuit à l’eau. Avec du chou frisé, préparez une soupe avec quelques légumes et un morceau de viande
  • En choucroute : Très finement rapé, le chou peut par la suite être cuit à feu doux. En ajoutant du poisson, on obtient une très bonne choucroute de la mer
  • A la vapeur : certaines variétés de chou, comme le brocoli ou le chou fleur se prêtent particulièrement à la cuisson vapeur.

Les autres bienfaits du chou

Antioxydant et riche également en vitamines C et K, le chou est reconnu pour avoir des vertus permettant de lutter contre certaines maladies comme le cancer. Riche en fibres et grâce à ses oligo éléments nombreux, le chou contribue à la perte du ventre notamment après une grossesse.

Le chou blanc présente de nombreux bienfaits pour notre organisme grâce à ses vitamines B6, B12 et C. Consommé en soupe, le chou blanc procure rapidement un effet de satiété.

Le chou rouge consommé en salade ou cuit, sera également un bon allié grâce à ses fibres, ses vitamines ou sels minéraux comme le fer.

Sa variété de chou kale est pour sa part très bonne pour le coeur et lutte efficacement contre le cholestérol. Le chou chinois quant à lui, peut aider à combattre les problèmes liés aux yeux ou aux cheveux et constitue également un excellent allié pour la perte de poids.

Si le chou cru permet de consommer plus de calories pour le digérer, le chou cuit quant à lui permet de se faire des cures détox. Cuit il est moins acide pour l’estomac.

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