La confiture de figue est un produit dont beaucoup de personnes raffolent. Malheureusement elle est très calorique et donc déconseillée pendant les régimes. Mais pas de panique, nous allons vous expliquer qu’il est possible de cuisiner soi-même sa confiture de figue maison, légère et healthy.
La confiture de figue: trop de sucre pendant un régime
La confiture de figue que l’on a l’habitude de consommer et d’acheter au supermarché est généralement assez calorique. En effet, elle compte environ 242 calories pour 100 grammes. Cela est notamment dû à sa forte teneur en sucre qui, en plus de faire grossir, est mauvais pour la santé.
Il vous est cependant tout à fait possible de réaliser vous même votre confiture afin qu’elle soit plus light et fruitée et que vous puissiez en manger sans culpabiliser. Nous vous donnons la recette dans la seconde partie de cet article.
Comment réaliser une confiture de figues allégée
Voici une recette maison de confiture de figue sans sucre très simple à réaliser. Vous n’aurez même pas besoin de Thermomix ou de Cookéo.
Ingrédients
Préparation
- Laver, équeuter et couper les figues en morceaux. Ne pas les éplucher.
- Étaler une couche de morceaux de figues dans un plat bien creux ou un moule à gâteau profond. Saupoudrer d’édulcorant et étaler une autre couche de figue puis saupoudrer à nouveau.
- Répéter cette opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de figues, couvrir et laisser macérer au frais pendant la nuit.
- Le lendemain, verser le tout dans une casserole à confiture et y ajouter la vanille fendue en deux.
- Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Penser à remuer régulièrement
- Ajouter le jus du citron et bien mélanger.
- Répartir la confiture dans des pots stérilisés et laisser figer la tête en bas.
Pour conclure nous pouvons dire que s’il vaut mieux éviter la confiture de figue industrielle, il est tout à fait possible de préparer soi-même sa recette, avec moins voire pas de sucre.
