Au coeur de bien des articles et reportages, le végétarisme est désormais un mode de vie connu de tous. Cette alimentation exclut les produits animaux (viandes, volailles, poissons et crustacés).
Si au quotidien il est plutôt aisé d’adapter ses menus pour ne pas créer de déséquilibre ni carence, qu’en est-il pour un(e) sportif(ve) ? A quoi doit-on faire attention lorsque l’on est végétarien(ne) et que l’on est très actif(ve) ?
Comment avoir un programme alimentaire spécial sportif équilibré ?
Tout d’abord, prenez le temps de jeter un oeil du côté des athlètes de haut niveau. Ils sont de plus en plus nombreux à adopter le végétarisme et s’en portent très bien aux vues de leurs résultats. Les points à surveiller ne sont finalement pas si nombreux : protéine, fer, glucides et vitamines. En cela, il existe de nombreuses alternatives.
Les protéines végétales sont excellentes pour l’organisme. Ces dernières sont présentes en grandes quantités dans les oléagineux et les céréales complètes. Le fer, apporté d’ordinaire par la viande rouge, peut être fourni par des lentilles, des brocolis, de la spiruline et tout un tas d’autres légumes.
Pour ce qui est des glucides, il suffit de se tourner vers les céréales et les légumineuses, en plus des légumes riches en glucides. Enfin, beaucoup s’inquiètent pour la fameuse B12 mais de ce côté-là, les végétariens n’ont pas de souci à se faire car ils en assimilent grâce aux produits laitiers.
Les végétaliens, par contre, se complémentent souvent après plusieurs années.
Vais-je beaucoup maigrir si je fais du sport en étant végétarien(ne) ?
Si tel est votre objectif, oui, vous le pouvez très facilement. Dans le cas contraire, le végétarisme ne fait pas maigrir, ni grossir. Il vous fournit par contre l’énergie nécessaire pour votre entraînement. Souvent moins gras et moins sucré que d’autres modèles alimentaires, le végétarisme est excellent pour votre santé !
Certains végétariens incluent le poisson à leurs menus, d’autres non. A vous de choisir mais songez à trouver un apport en oméga-3 équivalent.
Les bienfaits du végétarisme pour le sportif
Généralement plus saine car moins calorique et plus axée sur des plats frais et non industriels, l’alimentation végétarienne apporte de nombreux bienfaits au corps. Il s’agit d’une démarche globale qui s’intègre le plus souvent à un retour vers l’essentiel, vers le naturel. Le terme healthy dans tout ce qu’il a de plus noble est au coeur du végétarisme.
Ce mode de vie est adapté à tout âge de la vie, y compris la grossesse et l’allaitement. Le sportif peut donc y trouver également un parfait équilibre.
Bien entendu, si le végétarisme n’est pas encore un domaine que vous maîtrisez parfaitement, vous pouvez demander conseil à un nutritionniste afin d’équilibrer vos menus en fonction de votre entraînement.