La terrine de poisson blanc est un plat peu calorique qui s’intègre très facilement dans votre programme minceur.
En plus de ne contenir pas beaucoup de calories, la terrine de poisson présente de nombreux bienfaits pour votre santé. Facile à faire et excellente pour votre organisme, elle est une autre façon de manger du poisson pour une alimentation saine et équilibrée.
La terrine de poisson blanc, quelle valeur nutritionnelle pendant un régime ?
Pour 100 grammes de terrine de poisson, une part contient environ 252 calories. Comptez 10 gr de protéines, 5 g de glucides et 21 grammes de lipides. Par ailleurs, c’est un plat qui contient également de l’eau.
Dans le cadre de votre régime Weight Watchers ou de votre régime Dukan, pensez à accompagner votre terrine de poisson avec des légumes sains tels que des courgettes et avec des féculents comme des pâtes au blé complet.
Comment cuire une terrine de poisson blanc légère et onctueuse ?
La cuisson vapeur sera un allié de choix pour préparer votre terrine de poisson de façon légère. En effet, la vapeur exclut les matières grasses, permettant ainsi d’avoir un plat plus diététique.
Vous pouvez également cuire votre terrine dans un appareil type Thermomix ou Cookeo pour plus de simplicité et au four. Vous n’avez pas de four ? Pas de panique, il existe une recette de terrine de poisson blanc sans cuisson à base de gelée naturelle, de thon et de fromage blanc allégé.
Le recette de la terrine de poisson blanc simple et rapide
Ingrédients :
- 500 grammes de poisson maigre (merlu, merlan, lotte ou cabillaud par exemple)
- 2 oeufs
- 400 gr d’épinards à la crème
- 2 cuillères à soupe de crème allégée
- épices (sel, poivre, curcuma)
Préparation :
- préchauffer le four à 180°
- battre les oeufs avec les épices et la crème
- Verser la moitié de l’appareil dans un moule
- répartir le poisson en miette
- ajouter les épinards
- recouvrir avec le reste de l’appareil
- cuire environ 50 minutes à 180°