Nutrition minceur

La sardine en boite fait-elle grossir ?

La sardine en boite fait-elle grossir
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Pratique, la sardine en boîte vous permet d’obtenir votre ration de poisson, sans cuisson ni préparation. Mais est-elle judicieuse quand on est au régime ? Et bien oui ! Bien que grasse, la sardine en conserve ne nous fait pas grossir. On lève le voile sur ce paradoxe !

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La sardine en boîte, une alliée diététique pendant un régime !

Avec 10 g de lipides pour 100 grammes, la sardine en boîte fait partie des poissons gras. De surcroît, elle baigne souvent dans une généreuse quantité d’huile d’olive. Résultat : un apport en calories de 178 Kcal pour 100 gr (contre seulement 125 kilocalories pour 100 gr. de sardine au four).

Mais alors, ne vaudrait-il pas mieux éviter la sardine en boîte, ou du moins opter pour une sardine au naturel ? Si vous suivez le régime Dukan, certainement. Mais sinon, pas de raison de vous priver !

Car si la sardine à l’huile est une source de gras et de protéines, elle s’avère dépourvue de glucides. Elle possède par conséquent un indice glycémique nul. Quand vous mangez de la sardine à l’huile, votre taux de sucre sanguin ne subit donc aucune élévation. Or c’est désormais connu : une glycémie stable, c’est un facteur de minceur non négligeable !

Petite recette light à la sardine en boîte

Pour manger vos sardines en conserve avec plaisir, vous pouvez les intégrer dans des sandwichs maison ou dans des salades composées. Vous avez un mixer ? C’est parti pour une recette de rillettes minute !

Ingrédients

– 1 grosse boîte de sardines à l’huile d’olive– 1 citron bio1 bouquet d’herbes : persil, ciboulette, menthe…

Préparation (quelques minutes)

– Placez les sardines avec toute leur huile dans le bol de votre mixer.

– Pressez le citron, puis versez également son jus dans le bol.

– Ajoutez les herbes… mixez ! Vos rillettes sont terminées dès que la texture est homogène.

– Tartinez de préférence vos rillettes de sardine maison sur du pain grillé très complet.

Sardine en conserve, bienfaits et vertus santé

En plus de vous aider à réussir votre régime, la sardine en boîte prend soin de votre santé. Ainsi, elle vous permet de diversifier vos apports en gras, et de consommer plus d’omega 3, dont elle est l’une des meilleures sources : en Occident, nous négligeons souvent ce type de gras, pourtant essentiel à la prévention de certaines maladies liées au vieillissement…

La sardine en boîte possède une valeur nutritive intéressante : riche en fer, elle constitue aussi une excellente source de calcium. Elle vous permet donc de conserver des os forts. Entre autres vertus importantes, la sardine vous aide aussi à garder une bonne coagulation sanguine et à préserver vos fonctions rénales.

Enfin, les sardines montrent une grande richesse en vitamine D. Elles constituent donc un aliment précieux dans nos contrées à ensoleillement modéré. C’est particulièrement vrai si vous êtes une femme enceinte, les besoins en vitamine D (comme en calcium !) augmentant pendant la grossesse. L’inconvénient des sardines en boîte ? Leur odeur, bien sûr !

Caloriques mais diétetiques, les sardines en boîte sont les bienvenues dans vos menus. Consistantes, elle vous requinqueront entre deux séances de musculation ou de footing !

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