À quoi ressemble votre journée sans glucides? Elle passe par un programme strict d’aliments à éviter, et qu’il convient d’alterner avec des journées d’apport normal en glucides pour éviter les carences.
Vous saurez tout sur la journée type sans glucides.
Les repas de la journée sans glucose
Commencez le matin par ne pas sucrer votre café ou votre thé, que vous pouvez accompagner d’un œuf préparé selon votre convenance (mais sans pain!). Le midi, la viande et le poisson constituent une source de protéines, qui peuvent être accompagnés de légumes et d’huile d’olive, en excluant les féculents (typiquement les pommes de terre).
Les légumes sont absolument nécessaires, apportant l’énergie dont a besoin l’organisme pour fonctionner normalement, notamment pour les végétariens avec une liste d’aliments autorisés encore plus réduite.
Le soir mieux vaut rester léger, en privilégiant une salade et un peu de poulet ou de filet de dinde, avec un fruit uniquement acide (tomate, olive). Un yaourt léger et du fromage peuvent terminer votre journée sans glucose.
Les aliments interdits pour une journée sans glucose
De manière générale, une journée sans glucose suppose de fuir le sucre. Oubliez donc les sucreries, le miel ou le maïs. Prenez votre café sans lait, et de fait éloignez le chocolat de votre vue. Les céréales étant riches en glucides, vous n’aurez pas accès au sacro-saint morceau de pain, ni même au riz.
L’alcool, qui n’est de toute façon pas recommandé pour les régimes, est également à prohiber, à l’exception des vins secs – avec modération. Mais le mieux est encore de se cantonner aux vertus bienfaitrices de l’eau – chose valable pour tous les régimes!
Les bienfaits et les risques du régime sans glucides
La suppression des glucides amène à une perte de poids rapide, l’organisme n’ayant plus la possibilité de stocker des graisses mais étant amené au contraire à vite les brûler pour faire face aux manques.
Ce régime exigeant est susceptible de toutefois provoquer une grande fatigue, et aussi des carences en cas de durée de régime trop longue, et de sévèrement limiter les performances sportives ou professionnelles. Par ailleurs, arrêté brutalement, le régime peut conduire à une reprise exponentielle des kilos perdus. Mieux vaut donc introduire au moins une journée normale avec glucides par semaine, ou réaliser une alternance de jours avec et sans glucides, selon la méthode du cyclage des glucides.
Popularisé par l’Américain Robert Atkins, le régime sans glucides permet (avec une bonne dose de motivation) une perte de poids rapide et efficace, qu’il convient toutefois de maîtriser en alternant son régime par des journées normales. Alors à vous de jouer !