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Quel chocolat est le moins calorique ?

Quel chocolat est le moins calorique
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Il existe de nombreuses variétés de chocolat. Toutes ne possèdent pas la même composition. Si certains chocolats sont parfaits pendant un régime, d’autres sont à éviter. Chocolat noir, au lait…il est à choisir avec parcimonie. En règle générale, plus le chocolat est noir et plus il est riche en cacao.

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Moins il est riche en cacao et plus il contient du lait et surtout du sucré. Ainsi, ce chocolat contient davantage de matières grasses mais moins de matière sucrée que le chocolat au lait par exemple. Niveau apport calorique, les deux se valent, avec environ 500 kcal pour 100 grammes, ce qui est conséquent surtout pendant un régime hypocalorique.

De son côté, le chocolat blanc contient uniquement du beurre cacaoté, d’où sa couleur laiteuse et blanche.

Le chocolat noir à 70 % est le moins calorique

En comparaison, le chocolat à 70 % contient pour 100 grammes 21 g de matière sucrée et 41 g de lipides. Le chocolat de couleur blanche contient 60 g de glucides mais moins de lipides (30 g). De son côté, le chocolat au lait contient 50 g de glucides et 30 g de lipides. Ainsi, tout dépend si vous souhaitez opter pour un chocolat avec moins de glucides et plus de lipides, ou l’inverse et le moins gras.

En sachant que les calories se logent généralement surtout dans les sucres, nocifs pour la santé. Le chocolat à 70 % est le favori. C’est également celui qui contient le plus de magnésium. Il en contient quasiment le double comparé aux autres chocolats.

Les bienfaits du chocolat sur notre organisme

Le chocolat possède des propriétés antioxydantes, anti fatigue, anti déprime et anti stress puissantes. Ces vertus sont dues aux polyphénols présents dans le chocolat. Selon les dernières études menées, il a été démontré que consommer une portion de 20 g de chocolat (ce qui équivaut à 2 carrés) par jour favorise la sensation de satiété. Il est préconisé d’en consommer à la fin d’un repas, afin de vous aider à restreindre votre envie de grignotage.

Le chocolat est également parfait à consommer au goûter par exemple. Il vous permet de combler les fringales. Enfin, le chocolat possède du zinc, une substance qui permet de protéger notre organisme au quotidien.

Idées recette pour cuisiner le chocolat

Pour cuisiner votre chocolat, vous pouvez remplacer le sucre par de l’édulcorant, qui ne fait pas grossir. Il existe plusieurs manières de cuisiner cet ingrédient. Vous pouvez le consommer en boisson, pour un chocolat chaud réconfortant, à partir de poudre.

Vous pouvez le consommer seul, sous forme de quelques carrés de chocolat belge par exemple. Vous avez également la possibilité de faire des recettes de fondant au chocolat fait maison, fourrés avec de la framboise. Ce met pâtissier est issu de Weight Watchers. Vous pouvez le cuisiner avec votre thermomix pour plus de facilité.

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