La plus grande difficulté dans un régime minceur est de déterminer les plats qui respectent la règle d’or « manger de manière saine et équilibrée ». Aujourd’hui, nous vous proposons un plat délicieux, qui contrairement à son apparence, s’intègre parfaitement dans le cadre d’un programme de perte de poids. Il s’agit en l’occurrence du gratin de potimarron.
Le gratin de potimarron, un plat adapté pour les régimes healthy
Le potimarron est un légume de couleur rouge orangé appartenant à la famille des cucurbitacées proche de la citrouille et du potiron. Il est agréable à voir, mais surtout à manger, cette merveille gastronomique délivrant un goût de châtaigne crémeux et sucré en bouche.
Une bonne nouvelle pour les adeptes des bons plats légers, car 100 g de potimarron n’apporterait que 130 kcal à notre organisme. Qu’il soit préparé en gratin ou en purée, il reste faible en calories, de quoi manger « light » tout en vous faisant plaisir.
D’ailleurs, le gratin de potimarron est la bienvenue dans le cadre d’un régime végan ou végétarien dans la mesure où sa recette ne possède aucun composant d’origine animale. Le programme Weight Watchers l’a également adopté, puisqu’il ne comptabilise que 5 points WW, un résultat plus que respectable.
Les ingrédients pour préparer un bon gratin de potimarron
Bien que le plat de base soit déjà une réussite, nous allons vous donner une version moins calorique, mais tout aussi délicieuse en revisitant la recette.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 500 g de patates douces bio
- 400 g de potimarron bio
- 400 ml de lait de coco
- 250 g de fenouils
- 60 g de quinoa
- 40 g de farine
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 oignon
La préparation de la recette
La préparation d’un gratin de potimarron est relativement facile et rapide. En tout, vous aurez pour 55 minutes avant de passer à table.
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Découpez les potimarrons ainsi que les patates douces en cube
- Faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon pour le faire fondre pendant 2 minutes
- Plongez-y les cubes de potimarrons et de patates douces
- Incorporez au mélange les fenouils
- Faites chauffer le lait de coco et mettez de la farine pour en faire une sauce béchamel poivrez et incorporez-le au mélange
- Mettez le plat au four pendant ¾ d’heure
- Passez à la dégustation
Le gratin de potimarron est un mets délicieux et faible en calories. Pour intégrer d’autres ingrédients plus sophistiqués tels que le butternut, nous vous conseillons d’investir dans un Thermomix et un Cookéo de chez Moulinex afin de multiplier les possibilités. Sur ce, bon appétit !