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Le gâteau magique : un plaisir « light » ?

Le gâteau magique : un plaisir
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Un gâteau savoureux qui ne ferait pas grossir, qui n’en a jamais rêvé ? Depuis quelques temps déjà, le nom de « gâteau magique » est sur toutes les lèvres mais quelle est donc cette recette réputée allégée et délicieuse ? Est-ce vraiment un plaisir light ?

En fait, il se pourrait bien que oui ! Toutes proportions gardées bien entendu. Ce gâteau ne fait pas mincir mais il est bien moins caloriques que des recettes plus classiques.

Pourquoi le « gâteau magique » est-il moins dévastateur pour mon régime ?

La démarche d’élaboration de ce gâteau est simple: prendre chaque ingrédient qui est nocif pour la ligne dans une recette traditionnelle et trouver une alternative légère autorisée dans certains régimes (Dukan par exemple).

C’est ainsi que l’on remplace, par exemple, les matières grasses par du beurre allégé ou bien encore le sucre par de l’édulcorant. Ensuite, même si le chocolat est bien présent, on fait une belle place à divers fruits tels que les pommes, le citron, les framboises ou la noix de coco qui sont tous réputés bons pour la ligne grâce à des propriétés anti-oxydantes, coupe-faim ou drainantes.

Comment préparer un bon gâteau magique ?

Si vous disposez d’un thermomix ou cookeo, c’est un jeu d’enfant, facile et rapide. Sinon, ce sera un tout petit peu plus long.

Ingrédients :

Comment préparer votre gâteau magique et healthy à ig bas:

Votre four doit être préchauffé à 150°.
Faites à présent fondre votre beurre au bain marie avant de le réserver sur un feu très doux.
Dans deux bols, séparez les blancs de jaunes de vos 4 oeufs.
Fouettez maintenant les jaunes avec l’édulcorant en poudre.
Ajoutez ensuite les ingrédients suivant, dans l’ordre cité : beurre, cacao, farine et lait (vous pouvez ajouter un petit peu d’eau et du sel, pour la texture et la tenue).
Une petite pincée de sel sera utile pour lier les blancs d’oeuf en neige.
Une fois montés en neige, ajoutez vos blancs d’oeufs à votre préparation.
Attention, vous ne devez plus voir de traces blanches !
Versez votre préparation dans un moule et enfournez pour environ 45 à 50 minutes.

Et voilà, vous savez cuisiner un bon gâteau magique car au fond qu’est ce que c’est ? Un gâteau au chocolat d’origine auquel on a substitué tout ce qui fait grimper le taux de kcal en flèche par des alternatives healthy.

Bon appétit !


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