Le surpoids n’est pas une fatalité. Pour maigrir, il est essentiel d’observer certaines règles alimentaires plus ou moins rigides et de manger sain en évitant au maximum d’ingurgiter les aliments gras. Le flan de poisson est un plat light dont la consommation régulière vous permettra peut-être de retrouver une forme svelte et agréable, car les poissons drainent moins de matières grasses et de calories.
Le flan de poisson : peu de calories dans un plat copieux et sain
Lorsque vous soumettez votre organisme à un régime peu ou prou drastique en vue d’alléger votre corpulence, le flan de poisson se présente comme une alternative fiable grâce au faible taux en matières grasses et en calories de ses ingrédients. En effet, comme la plupart des plats à base de poisson, on compte en moyenne 200 kilocalories pour 100g de flan de poisson. Il s’agit là d’un très faible apport pour un plat aussi nourrissant.
Les poissons maigres tels que le merlan, le brochet, la roussette, le cabillaud, le lieu sont recommandés pour leur faible taux en matières grasses. Leur teneur en lipide est largement inférieure à 2%. Ils possèdent également des vertus antioxydantes.
Recette minceur flan de poisson light
Ingrédients :
- Une boîte de lait concentré (non sucrée)
- Deux boîtes de saumon ou de thon (ou un poisson de votre choix)
- Trois œufs
- Des herbes fraîches
- Du sel et du poivre
Préparation :
- Battez dans un premier temps les œufs et ajoutez-y le lait concentré, puis ensuite votre poisson préalablement émietté de façon fine ou en petits morceaux, et enfin les herbes fraîches et l’assaisonnement (sel et poivre).
- Mettre le mélange au four, dans un moule adapté et au bain marie durant une demi-heure environ (thermostat 6/7).
- Vous pouvez servir avec une sauce tomate légère ou de la mayonnaise.
- Des recettes simples sont disponibles sur les sites consacrés à l’art culinaire afin d’enrichir votre cuisine. Par ailleurs, l’utilisation du Thermomix est recommandée pour faciliter la réalisation du flan de poisson.
- Il sert notamment à remuer, à fouetter, à émulsionner, émincer et à contrôler la température.
Les autres bienfaits du flan de poisson
Les analyses des diététiciens sont unanimes à propos des vertus du poisson et de l’œuf. Ce sont des aliments qui présentent de très bonnes propriétés diététiques pour l’amincissement.
L’œuf étant assez riche en protéines et en vitamines D, B2 et B12, et le poisson pourvu en oméga-3, la mixture de ces deux aliments dans la préparation du flan de poisson aura des effets bienfaisants sur votre organisme. Mais attention, il ne faut pas abuser de la consommation de l’œuf et du poisson.