Le poisson cuit au four est un bon aliment minceur à consommer régulièrement pour maigrir, ses protéines mettent plus de temps dans l’estomac et agissent au niveau du cerveau pour vous donner la sensation de satiété.
Voyons cet aliment minceur facile à cuire et une recette de poisson cuit au four qui permet de profiter de ses bienfaits.
Le poisson au four, une cuisson minceur propice à la perte de poids
Le poisson cuit au four est un aliment renfermant plusieurs bienfaits et ayant sa place dans une alimentation pour mincir sainement. Très riche en fibres et en protéines, le poisson au four assure une digestion des aliments parfaite, contribue à l’équilibre d’un régime et permet ainsi une perte de poids.
Source de protéines excellente, le poisson cuit au four est aussi riche en sels minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Il contient des oligo-éléments (iode, zinc, sélénium et cuivre).
Les poissons maigres cuisinés au four (le haddock, la daurade, le lieu…) ont un taux de lipides qui est inférieur à 1 % et moins de 2 % de gras dans leur chair. Exquis, ils vous permettent de bien faire votre plein de vitamines, de protéines et de calcium.
Les poissons gras cuits au four sont riches en acides gras poly insaturés (en oméga 3 particulièrement) qui diminuent les risques des maladies cardio-vasculaires. En ajoutant ces poissons cuits au four dans votre alimentation, cela permettra de renforcer votre système immunitaire grâce à leur richesse en oméga 3 et d’améliorer votre santé.
Recette de poisson cuit au four light
Manger du poisson au vin blanc cuit dans un four baisse le taux sanguin de leptine, une hormone produite par les cellules graisseuses. Cette hormone est essentielle dans la manifestation de la faim.
En réduisant votre taux sanguin de leptine en consommation régulièrement du poisson au four, vous agissez sur l’hypothalamus et cela donne une sensation illimitée d’appétit et de satiété.
C’est n’est pas par hasard que les poissons cuisinés dans un four sont prisés de nombreuses personnes dans le cadre d’un régime. C’est un bon coupe-faim naturel !
Ingrédients
• 2 filets de lieu noir • 3 pommes de terre • Poivre et sel • 100 grammes de champignons émincés • 1 citron • 1 oignon • 1 verre de vin blanc • 1 cuillère à soupe de persil haché • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Pour 2 personnes, 15 minutes de préparation et un temps de cuisson de 30 minutes :
• Préchauffez votre four à 220° Celsius. • Pelez et découpez le persil et l’oignon. Mélangez-les avec la moutarde afin de former une crème. • Étalez cette crème sur la chair du poisson, déposez ensuite les filets de poisson, la peau sur le plat. • Déposez le poisson dans du papier aluminium du plat à four et mettez les pommes de terre découpées en trois, puis les champignons. • Arrosez avec le vin blanc, le jus de citron et l’huile d’olive. Mettez le poivre et le sel, puis enfournez pour 30 minutes.
Ainsi, intégrer dans son alimentation du poisson gras ou maigre cuit au four est un choix excellent qui vous permettra de perdre facilement vos kilogrammes superflus. Pour que le poisson garde ses nutriments essentiels, il faut réaliser la cuisson sans matière grasse et l’accompagner d’aliments amincissants.