La graine de chia est un ingrédient familier pour les végétariens, végétaliens et véganes mais connaissez-vous tous ses bienfaits impressionnants ?
Les 6 points forts de la graine de chia
Parmi toutes les propriétés que recèle ce tout petit ingrédient, il en est certains qui pourraient bien vous surprendre:
- 1 – Votre flore intestinale est chouchoutée. La graine de chia est idéale pour lutter contre la constipation par exemple. Vos intestins retrouvent une santé de fer.
- 2 – Rassasiante et faible en calories, la graine de chia est une aide minceur très performante. Avec de telles propriétés, elle vous accompagne au quotidien pour vous aider à maigrir.
- 3 – Grâce à elle, l’assimilation des glucides est fortement ralentie. C’est pourquoi elle est conseillée aux personnes souffrant de diabète.
- 4 – De par sa composition, la graine de chia est compatible avec tous types de régime, même une alimentation sans gluten
- 5 – Elle est source de très bons apports nutritionnels, notamment protéiques
- 6 – La graine de chia apporte à votre corps une grande quantité d’oméga 3 et d’antioxydants !
Graine de chia : mode d’emploi
Son goût est d’ordinaire apprécié par tout le monde car exceptionnellement doux et discret. Un atout de plus à ajouter à ses nombreuses vertus puisque grâce à cela, la graine de chia s’intègre aisément à des plats sucrés (desserts notamment) et des plats salées (amuse-bouche et autres).
Ce qu’il faut savoir avant toute chose est que la graine de chia a besoin de tremper dans l’eau afin de libérer tout son potentiel nutritif. Il faut donc être un minimum prévoyant(e) avant de l’utiliser en cuisine.
Vous en trouverez facilement dans le commerce, souvent aux côté des farines et des sucres en poudre mais préférez un produit estampillé bio si possible. Il serait dommage de tomber sur des graines de moindre qualité alors que l’intérêt principal du chia est qu’il prend soin de notre santé.
Graine de chia: recette healthy et facile !
Avant de l’intégrer dans vos menus, sachez que la graine de chia semble riche en graisse et pourtant, au final, il s’agit d’un produit fort peu calorique. Elle affiche 480 kcal pour 100 grammes mais vous en consommerez vraiment très peu à chaque fois.
La quantité par jour recommandée est infime mais suffisante. Vous y puiserez d’innombrables bienfaits et vous mincirez sans obstacle, à condition de suivre une alimentation adéquate évidemment.
La femme enceinte peut également bénéficier de ses multiples avantages durant la grossesse. Une dose journalière est tout à fait possible. Elle vous aidera à réguler votre sommeil si vous en consommer le soir et faire une bonne réserve de vitamine k. Avec le bon dosage, la graine de chia va également prendre soin de vos cheveux, souvent maltraités par la grossesse.
Indications :
Le dosage maximal recommandé chaque jour est de 15 grammes.
Recette légère :
Adoptée par de nombreux régimes, la graine de chia est mise en avant par Weight Watchers, pour un parfait petit-déjeuner.Pour le préparer vous aurez besoin de:
- 25 grammes de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 100 ml de lait végétal non sucré
- des fruits de saison coupés en dés (ou un peu de jus de citron)
Vous devez simplement songer à verser tous vos ingrédients (sauf les fruits) la veille au soir dans votre bol préféré et de réserver le tout au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, votre petit-déjeuner est prêt. Ajoutez vos fruits et dégustez !
La graine de chia, notamment dans un régime, est réellement digne d’intérêt. Le matin, le midi, le soir, vous trouverez forcément une recette qui vous plait pour la cuisiner. Saviez-vous qu’on lui prête même des vertus insoupçonnées: fertilité, renforcement des os et bien d’autres.