Fatiguée, pressée, envie de passer une journée à se reposer ? Dans de nombreuses situations de la vie quotidienne, cuisiner soi-même peut apparaître comme une corvée, et on peut vite être tentées de privilégier les plats tout préparés des supermarchés ou encore les fast-food. Des solutions certes rapides, mais souvent onéreuses et de qualité moindre comparées aux petits plats fait maison. Faire la cuisine, c’est bon pour la santé, et bien meilleur pour ma ligne !
Première étape : je choisis les bons ingrédients
Dégagez-vous un moment où vous pourrez faire vos courses sans courir. Quand le passage au supermarché se fait en vitesse éclair, on a tendance à prendre un peu ce qui nous tombe sous la main sans vraiment être attentif à la composition des produits. Prenez le temps d’arpenter les rayons, comparez et lisez attentivement les étiquettes qui apportent des précisions sur l’apport énergétique des aliments, les taux de glucides et de lipides. La plupart des plats tout préparés, des produits discount et transformés sont pleins d’additifs et de composés chimiques aux effets assez douteux sur la santé. De plus, ils sont souvent bourrés de mauvaises graisses, trop salés ou trop sucrés. J’évite donc d’en remplir mon caddie et je choisis plutôt des matières premières de bonne qualité pour préparer mes recettes minceur légères et savoureuses. Cette sauce bolognaise en pot vous fait envie ? Et si vous la prépariez plutôt vous-même !
Deuxième étape : j’enfile mon tablier
Une fois vos ingrédients achetés, il ne reste plus qu’à mettre la main à la pâte ! L’avantage de préparer moi-même mes plats est que je maîtrise complètement la composition de mon assiette. Ainsi, je choisis les quantités de chaque ingrédient, je fais attention aux doses de sucre, de matières grasses et de sel, quitte à personnaliser des recettes existantes ou à remplacer un ingrédient par un équivalent plus light. De plus, lorsque l’on passe du temps à faire la cuisine, tous nos sens sont sollicités : rien que regarder et sentir la nourriture pendant le temps de la préparation est très efficace pour apaiser la sensation de grosse faim, et on se sert de plus petites portions au moment de passer à table. Est-ce que je me dépense quand je fais la cuisine ? Eh oui, on peut dépenser beaucoup d’énergie et faire travailler ses muscles en préparant le dîner, et l’on peut même se lancer de petits défis. Monter des blancs en neige ? Oui, mais sans robot cette fois, à la force de mes bras. Le petit truc en plus ? Quand je mange ce que j’ai cuisiné, je suis fière de moi et j’ai un moral d’acier pour poursuivre mon régime !
Troisième étape : je suis créative et je m’écoute !
Il est très simple de trouver des recettes minceur : internet et les livres de cuisine en regorgent. Inspirez-vous de ce qui vous fait envie dans les magasins et essayez de le préparer vous-même. C’est l’occasion de se laisser surprendre par de nouvelles saveurs et d’imaginer ses propres recettes ! Dans un régime, mieux vaut ne pas trop se priver de manger ce que l’on aime au risque de créer des frustrations et de craquer au bout de quelques jours. En revanche, l’important est de se modérer sur les sucres et les graisses et de ne pas manger plus que ce que l’on a besoin. Un petit en-cas au milieu de l’après-midi n’est pas forcément à bannir, mais préférez une salade de fruits maison à un paquet de biscuits acheté au supermarché.
