Il est compliqué de se passer de vinaigrette lorsque l’on mange une salade. La vinaigrette à la moutarde étant un grand classique on peut pourtant se demander s’il n’est pas déconseillé d’en manger quand on souhaite perdre du poids. Dans cet article nous allons voir que la vinaigrette à la moutarde peut être calorique mais qu’il n’est pas nécessaire de se l’interdire car il est possible de l’adapter à son régime.
La vinaigrette à la moutarde peut être légère
La vinaigrette à la moutarde est un must lorsque l’on mange une salade. On a souvent entendu qu’elle était très calorique et déconseillée pendant les régimes, cependant elle ne faut pas nécessairement s’en priver. La vinaigrette à la moutarde compte environ 249 kcal pour 100 grammes.
De prime abord, ce chiffre peut faire peur. Mais il faut penser que 100 grammes de vinaigrette est une quantité énorme, en réalité on n’en consomme que très peu, pour assaisonner les salades.
Ainsi si on fait attention, on peut utiliser la vinaigrette à la moutarde même si on est au régime.De plus il est tout à fait possible de réduire facilement le nombre de calories présents dans la vinaigrette sans pour autant en altérer le goût, c’est ce que nous allons voir dans la seconde partie de l’article.
Recette light de vinaigrette à la moutarde
Voici une recette de vinaigrette à la moutarde allégée et facile à réaliser, sans Thermomix.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre, sel
Préparation
- Mélangez le poivre, le sel et le vinaigre dans un bol
- Ajoutez la moutarde et fouettez bien
- Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en mélangeant
- Finissez par verser l’eau et mélangez bien le tout
- Versez par dessus votre salade
Vous l’aurez compris, il est donc possible d’assaisonner ses salades avec de la vinaigrette à la moutarde, même lorsque l’on veut perdre du poids.