Un délicieux tian de légumes du soleil en terrasse accompagné d’une salade ? Rien de tel pour manger équilibré tout en se faisant plaisir ! Ce plat facile à préparer pauvre en calories est un véritable atout pour votre régime.
Le tian de légumes pour maigrir
Oui au tian de légumes ! Grâce à sa cuisson lente au four, il vous permet de conserver toutes les vitamines des légumes. Il se compose généralement de produits estivaux diététiques tels que la courgette, l’aubergine et la tomate, très riches en antioxydants.
Avec 77 kcal par portion, vous êtes sûr de ne pas grossir. Utilisez dans votre recette des légumes frais et bio si possible, achetés sur le marché. Hors saison, vous pouvez aussi utiliser des ingrédients que vous aurez congelé durant l’ été.
Le tian vous permet, dans un régime, de faire le plein de vitamines et de consommer une bonne portion de légumes, et possède un ig bas. C’est aussi l’occasion de consommer de l’ail, dont les vertus ne sont plus à prouver.
Comment faire un tian minceur ?
Pour des légumes sans matière grasse, choisissez l’option cuisson vapeur ou cookéo. Un tian sans graisse n’est pas un tian : l’huile d’olive est un ingrédient indispensable de ce plat. Contentez vous d’une cuillère à soupe sur vos légumes.
Vous pouvez tout à fait en consommer si vous n’en abusez pas, d’autant qu’elle apporte des nutriments intéressants. Dans le cadre d’un programme ww, ce plat light vous apportera seulement un point. Attention cependant, ce plat seul n’est pas suffisant dans un repas.
Il ne contient pas de protéines, vous devrez donc l’accompagner d’une viande maigre, comme un filet de poulet. On trouve des recettes contenant du fromage, chèvre, mozzarella ou bien gruyère. Savoureuses et un peu plus caloriques, leur index glycémique reste bas.
Qu’est ce que le tian de légumes ?
Le tian, c’est quoi finalement ? L’origine de ce plat leger se trouve en Provence. les légumes sont cuits à peine pour rester fermes, en tranches, puis sont disposés dans un plat à gratin. On les arrose d’huile d’olive avant de les faire passer au four et ils restent croquants mais fondants.
Il en résulte un met savoureux et vegan, fondant à souhait. Des aromates comme le thym, le laurier et le romarin, que l’on trouve aussi dans le sud-est de la France, entrent dans sa composition. Le plat utilisé pour le cuire, peut-être appelé, par extension, lui aussi un tian.
Pour varier les plaisirs, adaptez la recette rapide du tian aux légumes anciens durant l’hiver : panais, carottes, topinambours et navets peuvent se prêter à cette spécialité, avec cette fois-ci un bouillon de viande ou de légumes à la place de l’huile d’olive.