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Le potiron fait-il grossir ?

Le potiron fait-il grossir ?
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Le potiron et sa couleur orange si appétissante s’invite sur les étals des maraichers dès la fin de l’été. Si bien que l’on craque facilement pour ce légume. Mais ne risque-t-il pas de nous faire prendre du poids ?

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Le potiron est-il un féculent ?

Le potiron n’entre absolument pas dans la catégories des féculents. Il n’y a donc pas de risque d’y retrouver de l’amidon ou des glucides complexes, très néfastes dans le cadre d’un régime. Le potiron est en fait un beau légume de la famille des cucurbitacées. Pour rappel, on retrouve dans cette famille les courges, les courgettes ou encore les melons. Comme ses cousins, notre légume orange est donc tout d’abord gorgé d’eau. Elle représente 92% de sa masse.

On peut donc naturellement se demander quelle est l’avantage d’avoir autant d’eau dans un légume. Eh bien tout simplement, si j’ajoute ce légume à mon menu dans le cadre d’un régime minceur, j’aurais peu de chance de prendre du poids tout en pouvant manger un repas qui me rassasie, même en consommant une petite portion de ce légume.

Le potiron, un légume qui ne constipe pas

Voilà un autre avantage du potiron : il contient énormément de fibres, 1,3 grammes pour 100g. Et les fibres ne nous font que du bien quand on cherche à perdre du poids. En effet, un régime amaigrissant constipe parfois. A cause de la privation ou l’apport d’aliments différents, le transit intestinal se met à devenir un peu paresseux en fonction du régime que l’on suit.

Il lui faut des fibres qui actionnent et facilitent le fonctionnement du système digestif en hydratant les matières que le corps ne veut pas garder. La soupe au potiron se trouve alors bien indiquée pour aider notre corps à fonctionner normalement.

Et le sucre dans tout ça ?

Le potiron – qu’il ne faut pas confondre avec la citrouille – a mauvaise réputation. Tout simplement parce qu’il possède un goût sucré et une consistance onctueuse. On ne voit pas se voiler la face, il possède du sucre et plus particulièrement du mannitol. Mais celui-ci entre dans la catégorie des sucres laxatifs. Il ne s’intègre pas dans nos tissus et associé aux fibres dont nous parlions précédemment, il fera plutôt du bien au corps en favorisant le transit intestinal.

En tout et pour tout, le potiron présente 20 calories pour 100 grammes. Donc il ne favorise pas la prise de poids. Il possède en plus des pectines qui, indirectement vont empêcher de grossir et maintenir renforcer le corps. En effet, les pectines on un pouvoir anti-cholestérol. Elles vont aider à retarder le passage du sucre dans le sang.

Donc la prochaine fois que l’on vous dit que le potiron fait grossir et qu’il n’a pas sa place dans un régime amaigrissant, vous aurez tous les arguments pour prouver le contraire. Ne vous privez pas d’ajouter ce légume à vos menus. Surtout lorsque la température descend, on apprécie énormément de pouvoir déguster une bonne soupe de potiron qui nous permet de garder la ligne.

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