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Le régime sans sel : les aliments autorisés !

Le régime sans sel : les aliments autorisés !
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Le sodium est un nutriment contenu dans le sel, indispensable à notre organisme. Il permet d’équilibrer les fluides dans le corps et aide à maintenir les muscles et les nerfs à leur capacité maximale. Cependant, il faut noter que seulement 200 à 300 mg de sodium sont nécessaires par jour et un excès de sel peut mener à plusieurs complications.

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Un régime sans sel va au-delà de ne pas ajouter de sel à vos plats, il faut savoir changer ses habitudes alimentaires et être plus vigilant vis à vis des produits qu’on consomme, pour minimiser au maximum les apports en sel.

Les avantages de ce régime sont nombreux ; il contribue à éliminer le risque de rétention d’eau, d’hypertension, de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, d’œdème ou d’insuffisance rénale, surtout en cas de traitement aux corticoïdes.

En raison de l’omniprésence du sel comme additif alimentaire, on oublie que 80% du sel consommé est caché dans les aliments quotidiens, il peut donc être difficile de suivre un régime sans sel. Cependant, il est toujours possible de compenser le manque de sel par le potassium tout en gardant une alimentation équilibrée.

Les aliments autorisés dans un régime sans sel

Les suggestions suivantes peuvent vous aider à minimiser le sodium dans votre alimentation :

• Manger des fruits et légumes frais : Les fruits et légumes frais ne contiennent pas de sel ajouté et sont donc parfaits si vous suivez un régime sans sel ; Pommes, avocats, oranges, pêches, bananes, fraises, asperges, aubergines, patates…
Éviter de préférence les fruits et légumes en conserve.

Les produits laitiers à faible teneur en sodium contenant 140 mg ou moins par portion de 100g : Lait (50mg), fromage blanc 20% (33 mg), yaourt (61 mg)…

Le poisson, la viande et la volaille sont autorisés sauf quand ils sont industrialisés, ils peuvent dans ce cas contenir du sel ajouté comme agent conservateur, en particulier la crevette qui est déjà assez riche en sodium même à son état naturel.

• Les grains : La plupart des grains dans leur état entier tels que le riz brun, le riz blanc, le quinoa, le boulgour et la farine d’avoine ne contiennent presque pas de sel.

• Privilégier le jaune d’œuf (50 mg) au blanc d’œuf (160 mg).

• Toutes les herbes, épices et condiments : Les plus recommandées sont la poudre d’oignon, le poivre noir, l’ail, le cumin, l’origan, l’anis…

Autres aliments autorisés

• Eau du robinet ou une eau minérale pauvre en sel, l’eau gazeuse est à éviter.
• Les vinaigres à goût acide et sans sucre,
Produits sucrés sauf en cas de diabète ou de régime sans sucre.
• Pain ou biscottes sans sel.
• Boissons : Thé, tisane, infusion et café. la consommation d’alcool est aussi autorisée mais avec modération en raison de ses conséquences sur la tension artérielle.

Supprimer le sel de votre alimentation non seulement vous aide à maintenir votre état de santé, mais les bienfaits d’un régime sans sel vous aideront également à perdre du poids supplémentaire et éliminer la graisse de votre corps.

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