Certainement l’un des condiments les plus utilisés dans la vie quotidienne, le poivre aide à aromatiser les plats et donne aux sauces une saveur légèrement piquante. Il existe différents types de poivre, noir, gris, rouge, rose, blanc et vert. Mais aujourd’hui, nous allons nous focaliser sur le poivre vert et ses atouts.
Le poivre vert dispose de nombreuses vertus qui aident à brûler les graisses et à rester en bonne santé.
Comment le poivre vert fait-il perdre du poids ?
Le premier point positif du condiment, c’est son très faible apport en calories. Le saviez-vous ? Avec pas plus de 5 calories par plat, aucun risque de prise de masse ne peut avoir lieu. 100 grammes de poivre vert renferment 251 calories mais pour chaque utilisation, on en met à peine 1 ou 2 grammes.
Voilà pourquoi les personnes qui suivent un régime amincissant, même des plus strictes, peuvent intégrer cette épice dans leur alimentation. Mais vous l’aurez compris, l’excès n’est jamais bon et trop de poivres irritent les organes digestifs.
Les autres bienfaits du poivre vert
En plus d’assaisonner et de relever le goût de nos plats, le poivre vert apporte aussi des avantages sur l’organisme et la ligne. Cueilli avant qu’il soit mûr, le poivre vert peut être vendu frais ou sec, ou en grappe. La conservation du poivre frais peut se faire dans de la saumure ou du sel.
Dans tous les cas, le poivre offre toujours les mêmes avantages. Il améliore la digestion en commençant par augmenter la formation de salive puis, en stimulant le pancréas pour optimiser la production d’enzymes. Riche en antioxydants, le poivre vert aide à perdre du poids et à garder la jeunesse des cellules.
L’ingrédient renferme aussi un composant actif nommé la capsaïcine qui est un brûleur de graisses très efficace. Sa teneur en minéraux aide à éliminer les toxines.
Recette facile et légère au poivre vert
Durant toute l’année, le poivre est omniprésent dans notre alimentation, que ce soit à la maison ou au restaurant. Il est donc fort probable que chacun connaisse des recettes à base de cette épice mais si vous voulez perdre du poids, voici une recette minceur d’aiguillettes de canard à la sauce poivre vert qui peut vous aider.
Vous pouvez remplacer les aiguillettes par d’autres viandes blanches maigres si vous le voulez.
Ingrédients :
- 200 grammes d’aiguillettes de canard
- 10 cl de crème fraîche allégée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poivre vert frais bio
Préparation :
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les aiguillettes. Faire dorer les 2 faces.
- Sortir du feu et réserver.
- Mettre les graines de poivre dans une poêle. Ajouter la crème fraîche. Mettre sur un feu doux et remuer pendant 5 minutes.
- Verser la crème au poivre dans les aiguillettes et mélanger.