Rappelons que le principe du régime Atkins est de restreindre la consommation de glucides (sucres lents et rapides), pour permettre au corps de brûler les graisses plus facilement et rapidement, avec comme objectif d’obtenir des résultats efficaces.
Bien souvent, lorsque l’on débute le régime, on se retrouve à court d’idée de menu, surtout en ce qui concerne le petit-déjeuner, car celui-ci est composé généralement de glucides, qui offrent l’apport énergétique essentiel de la journée.
Quels sont les aliments autorisés et les aliments interdits ?
Tout d’abord, pour pouvoir composer votre petit-déjeuner en respectant les règles du régime, il est certain que vous devez au préalable connaître les aliments autorisés et les aliments interdits de la méthode.
Les aliments autorisés
Les aliments permis lors de cette cure sont :
- les viandes (rouges et blanches) ;
- les poissons et les fruits de mer ;
- les œufs ;
- les produits laitiers sans sucre ;
- les légumes très faibles en glucide (la tomate, la salade, le brocolis, chou-fleur, les épinards…) ;
- les huiles végétales ;
- le café et le thé.
Les aliments interdits
Et voici les aliments à proscrire :
- les friandises et les chocolats ;
- les fruits et légumes ;
- les féculents : riz, pains, pâtes, céréales, légumineuses, pommes de terre, etc. ;
- les boissons sucrées : jus de fruits, sodas, alcools , etc. ;
- les produits laitiers sucrés.
Idée de petit-déjeuner
Après avoir fait le tri, vous êtes prêt à composer vos menus du matin en variant les plaisirs et selon les envies !
Voici donc 3 petits-déjeuner établis en fonction des trois différentes premières phases du programme.
- Petit déjeuner pour la phase 1 : une assiette d’œufs brouillés (2 œufs) accompagnée de 50 g de champignons émincés et servie avec un café ou d’un thé (sans sucre bien évidemment).
- Petit-déjeuner pour la phase 2 : une assiette composée d’une omelette, d’une tranche de jambon de dinde, de 50 g de fromage cottage et de quartiers de tomate. Vous pouvez toujours accompagner votre petit-déjeuner d’une boisson chaude non sucrée.
- Petit-déjeuner pour la phase 3 : deux œufs durs accompagnés d’un yaourt nature, dans lequel on ajoutera 50 g de fraises coupées en petits morceaux et 20 grammes de noix de cajou concassées.
Comme vous l’avez compris, le principe de la méthode est simple, il suffit avant la composition de chaque repas de calculer la valeur nutritionnelle de chaque aliment, afin de veiller à ne pas dépasser la quantité de glucides autorisés pour la journée.
Évidemment, selon les goûts et les envies de chacun, vous pourrez changer les ingrédients. Mais aussi, réduire ou supprimer les quantités de glucides au petit-déjeuner si vous souhaitez par exemple déjeuner avec un aliment autorisé contenant une teneur en sucre légèrement élevée, tout en restant vigilant, afin de ne pas compromettre l’efficacité du régime.
Atkins bon ou pas bon ?
Il n’y a pas de doute sur l’efficacité de ce régime alimentaire, si on le suit à la lettre. L’un de ses grands avantages est qu’il offre une perte de poids efficace, tout en consommant des lipides et protéines en grande quantité. Mais de l’autre côté, il existe des inconvénients qu’ils ne faut pas sous estimer : grande fatigue, risques de carence alimentaire et d’une augmentation du taux de cholestérol.
Sans oublier le risque d’être victime d’un effet yoyo, dès lors où l’on reprendra une alimentation « normale ». Donc selon la capacité de chaque individu, il faudrait mieux envisager ce programme régime minceur durant une courte durée, ce qui minimisera les effets secondaires.
