L’anchoïade est une sauce qui permet de perdre du poids. Impossible vous dites ? C’est vrai qu’avec ses 478 kcal pour 100 grammes, cette affirmation peut surprendre. Surtout quand on connaît la valeur nutritionnelle de l’anchois et la quantité de calories qu’il contient.
Elle est pourtant le résultat de plusieurs études sur les effets de la consommation de poissons connus pour contenir un très haut taux d’oméga 3. Il faut cependant la consommer avec modération et associer la consommation de cette sauce avec la pratique d’une activité physiquesi l’on veut voir fondre sa graisse. Il est possible d’acheter une soupe d’anchoïade allégée toute prête ou de la préparer chez soi avec des aliments sains et frais.
Comment l’anchoïade peut nous faire perdre du poids ?
L’anchoïade se prépare avec des anchois, des petits poissons que l’on pêche dans les océans Indien, Pacifique et Atlantique. Depuis plusieurs années, des diététiciens étudient les effets de la consommation d’oméga 3 et tous concluent que cet élément participe activement à la perte de poids.Les omégas 3 :
- empêchent les adipocytes de se multiplier,
- activent la combustion des graisses par les muscles,
- réduisent l’inflammation chronique propre aux personnes obèses,
- limitent la prédisposition aux maladies cardiovasculaires.
- Consommés sous formes de soupe, les anchois représentent un plat parfait dans un régime pour maigrir.
Recette d’anchoïade
Vous trouverez de l’anchoïade dans la plupart des supermarchés. Vous pouvez en acheter sous forme traditionnelle ou allégée. Vous pouvez également préparer vous-même votre anchoïade. Il existe différentes recettes sur internet, notamment des recettes signées Weight Watchers.
Ingrédients :
- 3 gousses d’ail
- 4 filets d’anchois de Collioure
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 feuilles de fenouils
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 500 gr d’amandes séchées
Préparation
- Mixez les amandes, le persil, l’ail, les anchois et la menthe dans le bol de votre robot de cuisine Thermomix.
- Dès que la pâte est homogène, ajoutez de l’eau pour la rendre plus liquide et faites chauffer dans le bol de votre Thermomix.
- Cette soupe peut se consommer chaude ou froide.
- Notez que si vous n’ajoutez pas d’eau et que vous ne la faites pas cuire, vous obtenez une anchoïade. Notez également que la consommation de poissons crus est déconseillée à une femme enceinte.