Bien souvent décrié, le navet est pourtant un légume plein de bienfaits pour la santé. Son goût fort peut faire plisser le nez de certains mais pour séduire tout le monde, il vous suffira de les choisir jeunes et petits.
Leur goût sera plus sucré et plus doux. Dans un régime, elle sera parfaite pour mincir sans s’affamer.
Pourquoi la soupe de navet est bonne pendant un régime ?
Pauvre en calories (seulement 22 calories pour 100 grammes), riche en fibres, en minéraux et en vitamines, le navet est un allié minceur important pour perdre du poids mais aussi pour ne pas en reprendre.
La soupe de navet vous apportera donc beaucoup de fibres qui vous mènera à la satiété et qui fonctionnent comme un coupe faim naturel et efficace.
Dans un régime, elle va parfaitement s’intégrer à vos menus journaliers et semble toute indiquée pour être consommée le soir afin de vous garantir satiété et légèreté.
Elle va également favoriser la digestion des plats sains que vous allez préparer et donc vous permettre de ne garder que le meilleur.
Quelques recettes de soupe de navet maison
Crème minceur aux navets
Ingrédients :
500 g de petits navets20 g de margarine allégée spécial cuisson10 g de sucre50 cl de bouillon de légumes5 cl de porto15 cl de crème liquide allégée à 3% de MG1 c. à café de thym séchépoivre
Préparation :
Épluchez les navets et taillez les en morceaux grossiers.Dans une casserole, faites revenir les navets dans la margarine allégée et saupoudrez les avec le sucre. Faites les bien dorer.
Déglacez au porto et, une fois qu’il se sera évaporé, ajoutez le bouillon de légumes.Cuisez à couvert pendant une vingtaine de minutes puis ajoutez la crème liquide allégé, le poivre et le thym.Une fois cuite, mixez la soupe et assaisonnez selon votre goût.
Velouté de chou fleur et de navets
Ingrédients :
3 navets500 g de fleurettes de chou-fleur25 cl de lait demi-écrémésel, poivre
Préparation :
Pelez les navets et coupez les en cubes.Faites les cuire avec les fleurettes de chou fleur dans de l’eau salée pendant vingt minutes.Une fois les légumes cuits, mixez les avec le lait et un peu d’eau de cuisson.Salez poivrez et dégustez.
Velouté de navets et de carottes au Thermomix
Ingrédients :
3 navets longs3 carottes1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à café rase de cumin moulu1 cuillère à soupe de paprika moulu1 cuillère à soupe de coriandre surgelée700ml d’eau1 cube de volaille dégraissé3g de sel150g de dés de jambon maigrePersil1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
Épluchez l’oignon et coupez le en quatre.Mettez le dans le bol et mixez le 6 secondes à vitesse 3Raclez les parois avec la spatule.Mettez le couvercle sans gobelet et faites rissoler pendant 4 minutes à 100°C à vitesse 1.Épluchez les carottes et les navets et taillez les en tronçons.Ajoutez les légumes aux oignons, puis mettez l’eau et les épices ainsi que le cube de bouillon de volaille.Faites cuire votre soupe pendant environ 25 minutes à 90°C à vitesse 2.Remettez ensuite le gobelet et le couvercle et mixez pendant 1 minute à vitesse 5 puis monter jusqu’à la vitesse 10 progressivement pour avoir une texture bien lisse.Avant de servir, ajoutez les dés de jambon et le persil.
Grâce à ces savoureuses recettes de soupe de navet gourmandes, tout le monde apprécia la chaleur réconfortante de ce légume peu commun. Et si vous souhaitez perdre du poids, ne vous en privez pas !
