Au japon, le taux de personnes en surpoids sont minimes, pourquoi ? Parce que les japonais ont optés pour de la gastronomie, non seulement riche en saveurs, mais aussi saine et équilibrée.
Le « yakitori » ou brochettes japonaises se classe parmi l’une des spécialités les plus populaires au pays du soleil levant, mais qu’est ce que c’est ? Comment les préparer ? Sont-ils des alliés minceurs ou au contraire font-ils grossir ?
Valeur nutritive et apport calorique des yakitori
Cette spécialité ne séduit pas que les gourmands ! Homme, femme ou enfant, tout le monde apprécie le yakitori. De plus, ce plat à la qualité d’être faible en calorie, environ 120 kcal, aussi idéal pour la femme enceinte, alors pourquoi ne pas se laisser tenter?
Brochettes de bœuf fromage : un vrai délice pour votre palais
A son origine, le « yakitori » était constitué uniquement de poulet et de légumes. Mais, actuellement, que ce soit fait-maison ou au restaurant, le bœuf, le porc, les fruits de mer sont utilisés pour sa préparation. Pour sa cuisson, vous n’avez que des choix d’excellence, en effet, que ce soit au four, à la poêle, à la plancha ou en barbecue, il garde sa saveur exquis.
Deux recettes gourmandes de brochettes de bœuf au fromage pour ravir vos papilles.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 tranches carpaccio de bœuf
- Fromage de votre choix : emmental, gouda ou comté)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 12 piques à brochettes
Préparation :
Préparez la marinade, mélangez et versez sur le carpaccio de bœuf. Découpez le fromage en bâtonnets et disposez-les sur le carpaccio, enroulez et mettez-les sur des piques à brochette. Ensuite, faîtes cuire légèrement vos brochettes en les retournant et en les arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade et l’huile de sésame. Servez quand le fromage est bien fondu. A déguster avec de la salade de crudités pour un mix de saveurs !
Brochettes de bœuf fromage : au four, c’est aussi succulent
Ingrédients :
- 2 tranches de bœuf
- Miel
- Sauce soja
- Fromage
Préparation :
Primo, préchauffez votre four, secundo, découpez vos tranches de bœuf très finement et morcelez les fromages en bâtonnets. Ensuite, mettre les bâtonnets de fromage sur des piques à brochette et entourez-les des tranches fines de bœuf. Disposez le tout sur une plaque ! Pour la sauce, mélangez le miel et la sauce soja, puis verser la marinade sur les brochettes. Réservez une demi-heure et enfournez !
Pour plus de facilité, les brochettes de bœuf fromage sont disponibles en surgelés, pour jouir de ses saveurs, il vous suffit de les mettre au micro onde quelques minutes et hop, le tour est joué !