Les pavesini sont des petits biscuits sucrés ayant pour origine l’Italie. Leur texture particulière a vite conquis les accros des snacks sucrés, car ils sont croquants dans un premier temps et deviennent fondants une fois en bouche. Il est alors facile d’en manger tout un paquet sans même s’en apercevoir. Ainsi, faut-il s’en priver ou en limiter la consommation si l’on veut garder notre ligne ?
Autrement dit, combien de calories y a-t-il dans les pavesini ? Sans plus tarder, apportons les éléments de réponses à ce sujet.
Un biscuit italien léger
Faisant partie intégrante de la vie des Italiens depuis plus de 60 ans, les pavesini sont des petits biscuits sucrés qui accompagnent généralement la recette du tiramisu ou une bonne tartine de Nutella. Ils sont également très convoités pour les pauses café et les encas.
En effet, au-delà du fait qu’ils soient irrésistibles, les pavesini sont pauvres en matières grasses et contiennent très peu de calories. Un paquet de ces biscuits équivaut à 90 kcal et ne renferme que 1 g de graisse. En regardant ces chiffres, manger des pavesini entre les repas ne pourrait pas avoir des répercussions sur notre poids, à moins de faire des excès. Pour prévenir les risques, nous allons donc vous proposer une recette allégée des pavesini. L’objectif est de préserver le goût mais en faisant une version faite maison, « light » et bio.
Des pavesini faits maison
Étant des produits industriels, il n’est pas très sain de manger les pavesini commercialisés dans les grandes surfaces. Aujourd’hui, vous allez découvrir à quel point il est facile de préparer vous-même ces petits biscuits, pour deux fois moins de calories. Apportant à la fois du bien-être tout en respectant votre ligne, notre recette peut être reprise dans le cadre d’un programme Weight Watchers ou d’un régime végan. Il vous faudra :
Ingrédients
- 150 g de farine
- 30 g de maïzena
- 130 g de sucre
- 3 œufs
- De la vanille
- 20 g de sucre en poudre
Préparation
- Montez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que vous ayez un mélange bien mousseux ;
- Tamisez ensemble la farine, la maïzena ainsi que le sucre vanillé avant d’incorporer la préparation aux oeufs montés ;
- Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille ;
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez de petits biscuits de forme allongée ;
- Mettez la plaque au réfrigérateur pendant 10 minutes. Entre temps, préchauffez votre four à 180 ° ;
- Sortez vos biscuits du réfrigérateur, et saupoudrez-les avec du sucre cristal ;
- Enfournez pendant 5 minutes à 180 °, puis baissez à 160° pour 5 minutes de cuisson en plus ;
- Sortez vos biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.
Nos conseils pour garder la ligne avec les pavesini
Les pavesini en eux-mêmes ne font pas grossir, mais plutôt leur accompagnement. Ainsi, au lieu de manger les pavesini avec du Nutella par exemple, pensez à les marier avec des desserts légers, comme une salade de fruits ou un smoothie. Par ailleurs, faire du sport de temps à autre ne vous sera que bénéfique.
Les pavesini sont, de base, pauvres en calories. Mais pour garantir que vous n’allez pas prendre du poids, pensez à préparer une version « light » faite maison.
Faites également attention à vos accompagnements.