Pour avoir une nutrition équilibrée lors d’un régime, il n’est pas impératif d’éviter totalement de manger des chipolatas. Mais, à condition de de les intégrer intelligemment dans son alimentation pour perdre du poids. Car, la saucisse au regard de sa valeur nutritionnelle est par excellence un aliment gras. Ne pas en abuser, savoir choisir et cuisiner les bonnes chipolatas sont la règle d’or.
Doit on éliminer la chipolata pendant un régime ?
La chipolata traditionnelle est composée essentiellement de viande de porc. Elle comporte donc des protéines d’origine animale, mais est surtout trop riche en graisses saturées. De plus, cette chipolata est fabriquée dans un boyau de mouton, naturellement gras.
La proportion est simple pour comprendre qu’elle est à haute teneur calorique : 100 grammes de chipolata contient environ 200 kcal. Manger une seule de ces saucisses, qui représente en moyenne un poids de 50 grammes, apporte donc déjà 100 kcal !
Il est donc important en cas d’objectif minceur et de recherche d’apport de musculation, mais également lorsque l’on souhaite maîtriser sa prise de poids enceinte pendant les longs 9 mois de grossesse, de ne pas se jeter sur les chipolatas traditionnelles. Ce, surtout pendant l’été où la chipolata est avec son amie la merguez la reine incontestée de tous les repas.
Comment choisir et cuisiner sa chipolata pour un programme minceur ?
Il faut savoir que l’apport en calories de la chipolata est étroitement lié au type de saucisses. Il est aisé aujourd’hui de consommer des chipolatas sans contrarier tous nos efforts pour mincir durablement. D’abord éviter de la cuire et de la griller au barbecue, car ce type de cuisson créé des composés nocifs sur la saucisse, qui sont toxiques pour la santé.
Ou alors si vous n’avez pas de four sous la main, notamment l’été en camping, il vous suffira de la faire suer et cuire doucement dans une poêle à frire, là encore sans ajouter de beurre ou d’huile, mais en ayant pris le soin de percer la saucisse au préalable de trous dans sa chair avec une fourchette.
Mais, le plus important est de choisir des chipolatas à base de volaille, ou vegan sans protéines animales. Si vous les choisissez chez un producteur bio, vous aurez vraiment l’assurance d’une nutrition saine. Le nec plus ultra est de fabriquer soit même ses chipolatas avec des recettes simples et faciles en utilisant un appareil de type thermomix ou cookeo.
La chipolata n’est pas du tout une alliée minceur. Vous pouvez cependant en consommer avec modération, si vous la choisissez bio et prenez soin de son mode de cuisson.
