Le chausson au pommes est un pâtisserie succulente qui en fait craquer plus d’un. Cependant, il est très calorique et donc à éviter pendant un régime.
Le chausson aux pommes, trop de calories à éviter absolument pendant un régime
Le chausson aux pommes comporte beaucoup de calories (environ 300 kcal pour 100 grammes) et vaut énormément de points dans le régime Weight Watchers. Il n’apporte pas grand chose niveau nutrition, mis à part des glucides mais en quantité très importante.
Les pommes qui, crues, sont riches en vitamines, perdent tous les bienfaits après cuisson. Ainsi il est déconseillé de consommer des chaussons aux pommes pendant un régime. Cependant si vous en avez vraiment envie, faites-vous plaisir, dans ce cas-là il est meilleur des les réaliser chez vous.
Recette light et healthy de chaussons aux pommes maison
Voici une recette facile à réaliser, sans Thermomix.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sucre
- 120 g de beurre allégé
- 8 petits-suisses 0%
- 300 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant
- 1 oeuf cru
Préparation
- Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sucre dans un saladier puis y creuser un puit
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et les petits suisses.
- Mélanger avec la main jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
- Recouvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer au frais une trentaine de minutes au moins
- Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné puis l’étaler au rouleau
- Préchauffer le four à 210°C
- Découper une dizaine de cercles de pâte avec un emporte pièce rond et les déposer sur deux plaques de four recouverts de papier sulfurisé
- Dans un bol mélanger l’édulcorant et la compote
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles
- Dans les cercles de pâtes étaler la compte et déposer les lamelles de pomme.
- Rabattre la pâte sur les deux côtés et coller avec une fourchette
- Dorer avec le jaune d’oeuf
- Mettre au four pendant une quarantaine de minutes
- Laisser refroidir
Astuce : pour un résultat encore plus sain essayez une version vegan et sans gluten.
Pour conclure nous pouvons dire que si vous avez réellement envie d’un chausson aux pommes alors il est recommandé de le cuisiner soi-même, version light, notamment pendant une grossesse.